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Pour une épaule de sanglier (ou un cuissot) de 2 kg et demi environ (pour 8 personnes) : Si votre cuissot est au congélateur, il faut le sortir l'avant-veille et le faire dégeler tranquillement au frigo. La veille Sortir la viande du réfrigérateur. Placer...

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à partir de Pays de poésie

César voit un village

Illustration Uderzo Au tout-puissant César il manquait une chose, L’ultime soumission d’un village peuplé D’invincibles Gaulois. Leur sort est contemplé Par de nombreux voisins que passionne la cause. Le barde en son jardin chante pour une rose ; Le druide va bénir un champ de jeune blé ; Le peuple du village, au banquet rassemblé, Se…

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Village gaulois. Son bon niveau technique tient notamment à l’invention ou au perfectionnement d’outils agricoles (faux pour le foin, haches et serpes pour le bois…), les Gaulois excellant dans le domaine de l’extraction et de la transformation des minerais. Les Gaulois sont aussi de remarquables charpentiers, menuisiers, layetiers (fabricants de coffres) et boisseliers (assembleurs de seaux et de baquets). Sous les mains de leurs potiers naissent toutes sortes de vaisselles.