Le flan parisien de christophe Felder, de loin le meilleur de toute l'histoire du flan patissier

Le flan parisien de christophe Felder, de loin le meilleur de toute l'histoire du flan patissier

pin 632
heart 34
Choux fourrés à la mousse de saumon fumé - Meilleur du Chef

Choux fourrés à la mousse de saumon fumé - Meilleur du Chef

pin 366
heart 25
Bûche aux 3 chocolats - Meilleur du Chef

Bûche aux 3 chocolats - Meilleur du Chef

pin 281
heart 28
Avez-vous vous suivi le Meilleur Pâtissier mercredi soir sur M6? Moi, oui et j'ai été scotché par la revisite du vacherin de Cyril Lignac. Très coloré et super beau. J'ai été ébahi par son contour 3 couleurs en meringue, d'une finesse mais qui ne semble...

Avez-vous vous suivi le Meilleur Pâtissier mercredi soir sur M6? Moi, oui et j'ai été scotché par la revisite du vacherin de Cyril Lignac. Très coloré et super beau. J'ai été ébahi par son contour 3 couleurs en meringue, d'une finesse mais qui ne semble...

pin 141
heart 13
Le vrai, le meilleur, le plus fin..... N'ayez pas peur de dire : J'aime le veau! L'osso bucco c'est fondant, c'est gouteux, c'est gras ( ben appelons un chat un chat, c'est gras, c'est vrai, mais c'est pour ça qu'on l'aime).  Sinon, ensuite, n'oubliez pas : un osso bucco ça se sauce avec du bon pain ! Et ensuite, oui on culpabilise parce qu'on se dit qu'on est ingérable, qu'on sait pas se retenir, ........... déculpabilisez

Le vrai, le meilleur, le plus fin..... N'ayez pas peur de dire : J'aime le veau! L'osso bucco c'est fondant, c'est gouteux, c'est gras ( ben appelons un chat un chat, c'est gras, c'est vrai, mais c'est pour ça qu'on l'aime). Sinon, ensuite, n'oubliez pas : un osso bucco ça se sauce avec du bon pain ! Et ensuite, oui on culpabilise parce qu'on se dit qu'on est ingérable, qu'on sait pas se retenir, ........... déculpabilisez

pin 261
heart 17
Pâte à Choux - Recette de cuisine illustrée - Meilleur du Chef

Pâte à Choux - Recette de cuisine illustrée - Meilleur du Chef

pin 171
heart 18
Nouveau rendez vous du lundi… Un thème bien sympathique pour cette 4ème semaine, les biscuits… Vous verrez, il y a de quoi faire, plein d’idées de recettes avec cette année encore…

Nouveau rendez vous du lundi… Un thème bien sympathique pour cette 4ème semaine, les biscuits… Vous verrez, il y a de quoi faire, plein d’idées de recettes avec cette année encore…

pin 199
heart 22
Les petites et grandes gourmandises de Zem.: La Tarte Tatin du chef Paul Bocuse.

Les petites et grandes gourmandises de Zem.: La Tarte Tatin du chef Paul Bocuse.

pin 27
: La nougatine au four de Lenôtre: 100g de sucre en poudre 100g de glucose 20g de beurre (la dose initiale est 50g mais je trouve que c'est beaucoup trop, ça rend la nougatine grasse; j'utilise du beurre salé, c'est encore meilleur !) 110g d'amandes hachées, ou effilées, ou de graines de sésames  Préchauffez le four à 190° chaleur tournante.

: La nougatine au four de Lenôtre: 100g de sucre en poudre 100g de glucose 20g de beurre (la dose initiale est 50g mais je trouve que c'est beaucoup trop, ça rend la nougatine grasse; j'utilise du beurre salé, c'est encore meilleur !) 110g d'amandes hachées, ou effilées, ou de graines de sésames Préchauffez le four à 190° chaleur tournante.

pin 129
heart 6
Filet de bœuf en croûte - Meilleur du Chef

Filet de bœuf en croûte - Meilleur du Chef

pin 210
heart 21
Pinterest • Le catalogue d'idées
Rechercher