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Le Levain

Les Aventures culinaires de Kiki: Le levain maison, TOUT ce que vous devez savoir!

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levain actif ©cocineraloca.fr totues les infos pour faire son levain (+ idées reçues)

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Dommage, c'était hier... Ohlala la double blague! accroche toi lecteur, on est en forme ! la photo c'est moi, m ais la phrase en rose c'est mon chéri. (attention cette blague périmera demain) Bon la coutume veut que lorsque l'on fait son levain, on lui...

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à partir de Chocolate & Zucchini

Pain au levain multigraines et céréales Recette

Pain au levain multigraines et céréales. Pour le trempage : - 90 g de graines mélangées (mon mélange inclut des graines de sésame, pavot, tournesol et lin) - 50 g de seigle en grains (en magasin bio) - 40 g d'avoine en grains (en magasin bio) - 200 g d'eau filtrée, bouillante Pour la pâte: - 250 g de levain - 600 g de farines semi-complètes de blé et de grand épautre) - 2 c.s. de gluten de blé (facultatif - 300 g d'eau filtrée - 10 g de sel de mer

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Le pain inratable et un nouveau site de cuisine - Makanai

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Pains au lait extra moelleux, super simple et super bon, recette effectuée 2 fois par semaine pour le petit déj'

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à partir de Un "Flo" de bonnes choses

Pain portugais à la farine de maïs – Broa de milho

Un "Flo" de bonnes choses » Pain portugais à la farine de maïs – Broa de milho

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à partir de Le Blog cuisine de Samar

Les Ensaimadas (Brioche espagnole)

Ensaimadas Il y a quelques temps j’avais repéré sur la blogosphère ces goumandises tout droit venue d’Espagne Les  Ensaïmadas de l’ile Majorque. C’est une sorte de Viennoiserie briochée et feuilletée en même temps, qui se presente sous forme spirale. Une surface croustillante et le goût de beurre qui nous rappelle les croissants. Cette pâtisserie est ...

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à partir de Un "Flo" de bonnes choses

Pain sans gluten

Cette fois-ci je ne vais pas vous parler de mon cher ami Germain le levain, mais de pain ... sans blé ! J'ai tout simplement voulu essayer de faire un pain avec de la farine sans gluten, pour savoi...

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à partir de Blog de recettes bio : Le cri de la courgette...

Petites baguettes aux fruits secs

Petites baguettes aux fruits secs | Blog de cuisine bio : Le cri de la courgette...

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