Les gourmandises d'Isa: #PATAKSMOM : POULET CROUSTILLANT À L'INDIENNE, YOGOURT AU CHUTNEY DE MANGUE

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Parmentier poulet/lardons: 4blancs +100g lardons fumés +1purée patates 4pers +25cl lait +20cl crème épaisse +1oignon +Thym +20cl bouillon volaille +50g beurre +Persil +Porto rouge +Chapelure +S+P=revenir poulet lanières 5 min +lardons +oignon émincé ds 20g beurre . Verser bouillon +thym, mijoter couvert 15 min. +crème +1trait porto, continuer cuisson-> sauce épaisse +persil. Faire purée +lait +noix beurre +S+P. Verser poulet ds plat four +couvrir purée +chapelure +copeaux de beurre 20min…

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Poulet Shish Taouk de Diane Sista Shish Taouk (Pita au poulet à la libanaise): Préparation: 15 min. Attente (marinade): 1h et plus Cuisson: 25 min. Ingrédients: 1 Kg (2.2 lb) de poitrines de poulet désossées (on peut les laisser entière ou les couper en lanières ou en cubes pour faire des brochettes). 350 ml de yogourt nature ½ tasse d'huile d'olive 5 à 8 gousses d'ail écrasées (plus on en met, meilleur sera le goût à condition d'aimer l'ail) 3 c. à soupe de vinaigre blanc Pains pita…

Lanières de poulet ranch Crémeuse d’Épicure

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Gratin de couscous aux blettes et à la tomate. INGREDIENTS: 250 ml de bouillon de poulet 200g de couscous 15g de beurre 160g de blettes 400g de purée de tomate en conserve 60g de gruyère râpé PREPARATION: Préchauffez le four à 200°C. Huilez un plat à gratin d'une contenance d'1L. Nettoyer les blettes et coupez les en fines lanières. Dans une cocotte, portez le bouillon à ébullition. Retirez du feu, puis ajoutez le couscous et le beurre. Couvez et laissez gonfler 5 min environ, en décollant…

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Blanquette blanc de poulet retour des Indes, de M. Fallon : Découper 400gr blanc de poulet en lanières. Mariner 30 mn avec 2 cs huile olive, 1 cs curry, 1 cc sel. Au four en hypocuis 85°C 30 mn. Casserole, verser jus 2 citrons verts, 1 échalote, 2 gousses ail haché, 1 piment rouge oiseau haché 1 cs curry, 1 cc sel et 1l eau. Réduire à feu vif 10 mn. Ajouter 5 cs lait coco, réduire 2 mn. Vapeur 3 mn 2 bols chou-fleurs, 1 bol champignons shitake. Peler 1 courgette avec économe, et couper en…

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Recette modifiée: haricot noir x1, tomates grillées x 1, sauce enchiladas maison (sauce tomate petite, huile olive), 1 poivrons verts, jalapeno en canne x 1, 1/2 maïs, ail, 1 oignon, carottes/celeri au gout, 1 T poulet de rotisserie, cumin, paprika, chili chipotle, origan, coriandre, sauce tabasco, sauce worcestershire. Lanières de tortillas croquant pour garnir, avec avocat, crème sure, fromage...

Poulet a la grecque au four. 1 heure à 200° INGRÉDIENTS: 4 cuisses de poulet entier 1 kg pommes de terres nouvelles une dizaine de petites tomates 1 citron coupé en quarts un poivron coupé en lanières Pour la marinade 1/4 tasse huile d’olive 1/3 tasse vin blanc le jus d’un grand citron frais des feuilles d’oregano frais 1 échalote émincée sel et poivre

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La poitrine est une viande blanche et maigre, vous pouvez la couper en escalope (fine tranche mince), en lanière ou encore en cube pour un sauté. Les escalopes peuvent être roulées et farcies ou encore panées et cuites à la poêle ou au four. Il s'agit d'une excellente idée de recette rapide puisque la minceur de la tranche fait qu'elle se cuit rapidement!

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La poitrine est une viande blanche considérée comme l‘une des meilleures options pour une alimentation saine par les nutritionnistes et diététistes de ce monde. Elle constitue une excellente source de protéines avec une faible quantité de gras. La poitrine peut s’apprêter de différentes manières. Elle peut être coupée en lanière ou en cube pour réaliser une recette rapide. Elle peut également être farcie, marinée et cuite au four. #Ferme #SaintVincent #Viande #Biologique #Poitrine #Poulet

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