Lait cru

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Tartine gratinée aubergine, tomates et chèvre frais ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀☼ ☀ ☼ ☀ INGREDIENS: (pour 2 personnes) 2 petites aubergines 2 tomates bien mûrs 4 tartines de pain de campagne au levin 2 petits fromage de chèvre frais au lait cru 1 grosse gousse d'ail...

Tartine gratinée aubergine, tomates et chèvre frais

Cocotte de riz au lait aux framboises Pour 4 pers. : 180 G DE RIZ ROND OU RIZ À RISOTTO 1 LITRE DE LAIT ENTIER OU MIEUX DE LAIT CRU 1 GOUSSE DE VANILLE 150 G DE FRAMBOISES 2 C À SOUPE DE SIROP DE FRAMBOISE 100 G DE SUCRE EN POUDRE QUELQUES FEUILLES DE VERVEINE CITRON

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Camembert fait maison recette 4 camemberts de 250 à 300g Chauffer à 66°C le lait cru et le refroidir à 40° C, ou chauffer à 40° C le lait déjà pasteurisé et stérilisé.

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FLAN MARAICHIN (Pâte sablée : 250 g de farine, 150 g de beurre, 1 oeuf, 1 pincée de sel, un peu d’eau) (FIOUNEE : 1 litre de lait cru, 6 oeufs, 150 g de sucre, 1 bâton de cannelle, 1 c à s de fleur d’oranger)

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Galettes de pois chiches INGREDIENTS: ( pour 4 personnes ) 2 tasses de pois chiches cuits 3 gousses d'ail 70 g de comté râpé au lait cru 2 oeufs 4-5 c.à soupe de chapelure très fine 1 c.à café du cumin 1 c.à café du sel 1 c.à café du poivre du moulu 1...

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