FAISAN SAUCE AUX CEPES ET AU PORTO (1 faisan ou une poule faisane, 300 g de cèpes, 20 cl de crème, un peu de Porto, beurre)

Il y a quelques années quand nous nous sommes installés près de Coulommiers nous avons constaté qu'il y avait beaucoup de chasseurs dans la...

Cailles au miel et à la moutarde

Cailles au miel et à la moutarde

Recette de Cailles au miel et à la moutarde. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.

La veille, coupez les viandes en gros cubes, ajoutez le sel, le poivre et les 4…

La veille, coupez les viandes en gros cubes, ajoutez le sel, le poivre et les 4 épices et mo...

CUISSOT DE SANGLIER ROTI (Pour 8 P : 1 cuissot de 3 kg, huile d'olive, 4 carottes, 2 oignons, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 1 L de vin rouge, 5 c à s de vinaigre, 1 c à s de farine, 1 morceau de sucre, 2 clous de girofle, 1 bouquet garni (thym, laurier, persil), 100 g de beurre, 2 branches de thym, sel, poivre)

Cuissot de sanglier rôti

750 grammes vous propose cette recette de cuisine : Cuissot de sanglier rôti. Recette notée par 295 votants et 56 commentaires.

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Civet de chevreuil

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Sauce grand Veneur (pour gibier et viande rouge)

Sauce grand Veneur (pour gibier et viande rouge) INGRÉDIENTS : - 2 carottes - 2 oignons - 2 échalotes - 1 branche de thym et 2 feuilles de laurier - de farine - de vinaigre - de vin rouge - de fond de veau - 1 carré de chocolat noir...

CUISSOT DE SANGLIER (sanglier - ou chevreuil, ou biche - vin blanc, vinaigre balsamique, huile d'olive, maïzena, gelée de groseille, margarine ou beurre, oignons, carottes, ail, persil, clous de girofles, thym, laurier)

Cuissot de sanglier, chevreuil ou biche

Cuissot de sanglier, chevreuil ou biche : Recette de Cuissot de sanglier, chevreuil ou biche - Marmiton

Pheasants...  photo? painting? fabulous one!! double click and takes to a French speaking blog with incredible other photos? paintings? of birds and flowers!! this published May 28, 2012.

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Recette - Faisan au cidre et aux pommes - Proposée par 750 grammes

Faisan au cidre et aux pommes

vous propose la recette "Faisan au cidre et aux pommes" notée par 183 votants.

Noisettes de chevreuil, sauce au chocolat

Noisettes de chevreuil, sauce au chocolat

poivre, feuille de laurier, thym, sanglier, crême fraîche, huile, farine, champagne, oignon, beurre, sel

Gibier au champagne

Gibier au champagne - Recette de cuisine Marmiton : une recette

FAISAN SAUCE AU COGNAC (1 kg Faisan plumé et vidé, 1 tranche épaisse de Lard fumé, 1 oignon, crème fraîche, sel/poivre du moulin, Cognac)

FAISAN SAUCE AU COGNAC (1 kg Faisan plumé et vidé, 1 tranche épaisse de Lard fumé, 1 oignon, crème fraîche, sel/poivre du moulin, Cognac)

Faisan au porto et chanterelles en cocotte

Faisan au porto et chanterelles en cocotte

Faisan au porto et chanterelles en cocotte – Ingrédients de la recette : 1 poule faisane, 15 cl de porto rouge, 500 g de chanterelles, 20 cl de crème, 2 échalotes

Recette du civet de sanglier aux châtaignes...

Le sanglier est une figure emblématique de l’île de beauté et pour cause, c’est une viande de caractère ! Voici une recette de ragoût de sanglier.

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