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Jambon Madère

Jambon sauce Madère (Thermomix) 8 tranches de jambon blanc - 40 g d'échalotes - 40 g de beurre - 1/2 cube de bouillon de volaille - 150 g de champignons de Paris - 30 g de Porto ou de Madère - 20 g de maïzena - 300 g d'eau - sel - poivre - 800 g de pommes de terre coupées en dés

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Avec une bonne purée de panais, j'adore... Ingrédients pour 4 personnes 2 rognons de veau 4 cs d'huile d'olive 2 cs de vinaigre de xérès 50gr de beurre 25 cl de Madère 30 cl de fond de veau 24 champignons de Paris rosés entiers 3 échalotes Persil plat...

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Jambon sauce madère pour 4 personnes - GRAND FRAIS

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Jambon sauce Madère (Thermomix) - Jamón dulce con salsa Madeira (Thermomix)

à partir de 750 Grammes

Jambon braisé à la sauce Madère

Recette - Jambon braisé à la sauce Madère | 750g

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Qui ne connaît pas le jambon au madère, accompagné de tagliatelle, cuit au four avec une bonne sauce à la crème, concentré de tomate, et madère? Recette hyper fastoche et économique par excellence, elle demande si peu de préparation et ... elle plaît!...

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à partir de Tangerine Zest

Rognon de veau sauce madère et échalote

ROGNONS DE VEAU SAUCE MADERE (2 lobes de rognons, 200 g d'échalotes, 1/2 L de fond de veau, 25 cl de Madère, 10 cl de crème, 30 g de beurre, sel/poivre)

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Recettes de jambon à la sauce madère - La sélection de Chef Damien