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gâteau sans beurre, sans huile sans farine (amande, compote de pomme)

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Fondant au chocolat allégé à la compote de pommesTemps de préparation: 10mn Temps de cuisson: 20-25mn Pour 6-8 personnes / moule à cake d’1l - 200g de chocolat pâtissier – 100g de sucre – 3 œufs – 150g de compote de pommes* – 50g de farine – 1 bonne pincée de fleur de sel – 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger (facultatif) Préchauffez le four à 180° sucre + oeufs = blanchir moule chemiser 20/25 mn Coulant encore après la cuisson c'est normal

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à partir de Les délices d'Hélène

FONDANT AU CHOCOLAT SANS BEURRE ET SANS COMPLEXES

Je vous en ai parlé il y a quelques jours sur ma page FB et vous étiez très nombreux à me demander la recette. Ce fondant est d'autant plus déculpabilisant que le beurre est remplacé par de la compote de pommes pour un rendu absolument moelleux. Bref...

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Beurre de pomme : 6 pommes à compote+ 6 cuillères à soupe de sucre (s'ajuste selon le degré de sucre dans les pommes) + 30 g de beurre Peler et évider les pommes Les couper grossièrement et les cuire à couvert avec le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau. Lorsqu'elles sont bien défaites, les passer à la mixette avec le beurre jusqu'à consistance homogène. Laisser refroidir et réfrigérer. Le beurre de pomme doit avoir la texture d'une compote très crémeuse.

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Marbré italien léger: sans oeuf, sans beurre, sans huile mais avec de la compote de pommes !!

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Cookies légers à la Compote de Pommes et aux Flocons d'avoine

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Gateau à la compote 200 gr de compote à la pomme 200 gr de fromage blanc à 0% 190 gr de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs moyens 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 50 gr de fructose Préchauffer le four à 180°. Casser les oeufs dans un saladier, ajouter le fructose, la compote, le fromage blanc, la vanille puis mélanger. Ajouter l'huile d'olive puis incorporer la farine et la levure. Verser ce mélanger dans un moule à cake et enfourner pour 40 à 45 minutes.

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Si vous êtes resté sceptique en ce qui concerne les gâteaux sans oeufs, j'ai ici de quoi vous faire changer d'avis illico! Moi...enfin, plutôt Cléa chez qui j'ai repéré la recette que je me suis empressée de tester. Le &liant& habituellement apporté par...

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fondant chocolat - noisette (sans beurre, ni farine - no gluten)

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