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Saveurs et Expériences à l'île Maurice: Gâteau au Citron, Vanille, Lait de Coco & Rhum

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L'ile flottante de Christophe Michalak, aux blancs en neige en coque de pralin

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L'Antillais {Cake à l'Ananas, Noix de Coco et Rhum} Ingrédients : - 1 petit Ananas (ou une boite d'Ananas en sirop, à défaut) - 125g Sucre en Poudre (bcp mieux, du Sucre Roux Complet en Poudre) - 125g Beurre (mieux, de la Margarine Végétale Non Hydrogénée) - 3 OEufs - 300g Farine - 1 sachet de Levure - 125g Noix de Coco Râpée - 2cl Rhum Blanc

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Ce gâteau ananas est celui que j’apprécie depuis mon enfance. Je n’ai pas encore trouvé gâteau ananas lui arrivant à la cheville.

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Les tourments d’amour - petits gâteaux des îles des Saintes - 3 couches (donc noix de coco)

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à partir de Amuses bouche

Bûche aux fruits éxotiques comme un nuage

Une recette délicate avec une meringue en guise de biscuit roulé, mais originale. Voici une recette de #bûche que j'ai longtemps hésité à vous proposer car j'ai galéré à la réaliser. Je sais, elle ne donne pas l'impression d'être compliquée mais détrompez-vous, remplacer le biscuit dans un gâteau roulé par de la meringue (Type ile flottante)... #noel

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à partir de Lilie Bakery

Gâteau Magique à la Vanille des Iles

Souvent, j'entends dire: "ils sont jolis tes gâteaux Lilie, j'ai bien envie de les faire, mais ça a l'air trop compliqué...". No problemo. J'ai la solution. Un gâteau "magique" pour les pâtissiers ...

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à partir de La popotte de Manue

Le Noirmoutrin - Blog de cuisine créative, recettes / popotte de Manue

Souvenez-vous, j'avais rencontré ce gâteau lors de mon week end à Noirmoutier, c'est la spécialité pâtissière de l'île ! Quand j'y ai goûté j'ai trouvé que c'était vraiment entre la linzertorte et la Bakewell tarte ! Alors ici pas dans sa version définitive,...

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Vous connaissez l'angel cake (gâteau des anges)? C'est un gâteau hyper moelleux et aérien comme un nuage ! De part la présence de beaucoup de blancs d’œufs et de l'absence de matière grasse. On se fait plaisir car il n'est pas trop calorique ! Laissez vous tenter par ma version chocolatée :-)

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à partir de marmiton.org

Moelleux à l'ananas façon Pina Colada et son croustillant à la noix de coco

ananas, noix de coco rapée, noix de coco rapée, malibu coco, oeuf, farine…

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