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à partir de Amuses bouche

Petites bouchées façon tête de choco

Il y a très longtemps que je voulais réaliser cette petite douceur, qui me rappelle une gourmandise de mon enfance, la &tête de nègre& rebatisée depuis &tête de choco&. Vous devez connaitre, c'est une gaufrette surmontée d'un gros dôme de meringue italienne...

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à partir de Le plaisir de cuisiner. Cuisine, cours, techniques, partage de recettes, photos, vidéos.

Guimauves au chocolat - Recette de guimauves façon chamallows maison au chocolat par Chef Simon

Guimauves enrobées chocolat

GUIMAUVE AU CHOCOLAT FACILE (1 blanc d'oeuf, 5 feuilles de gélatine, 250 g de sucre, 80 g d'eau, quelques gouttes de colorants et quelques gouttes d'arôme (ou 2 c à s de sirop)

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Guimauves enrobées de chocolat - Guimauve à la vanille recouverte de notre chocolat au lait "signature" 68% et guimauve à la fleur d'oranger recouverte de notre couverture "signature" 68% - A la Mère de Famille