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Macronutriments : les glucides

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Recette minceur Jenny Craig : Boeuf au citron et sauce soja - Régime Jenny Craig : les recettes minceur du régime Jenny Craig

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Les aliments riches en glucides complexes

Qui n’a jamais entendu dire que les glucides complexes sont des sucres « lents » et les glucides simples des sucres « rapides » ? Si seulement les c

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Qui n’a jamais entendu dire que les glucides complexes sont des sucres « lents » et les glucides simples des sucres « rapides » ? Si seulement les c

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Rééquilibrage alimentaire : quelle quantité de sucre dans la journée ?

Les sucres rapides ou lents (glucides simples ou glucides complexes) doivent représente 50 à 55% de notre apport calorique journalier. Et moins d’ 1/3 doit être représenté par les glucides simples c’est-à-dire les produits sucrés, les fruits, le miel… Tout apport supplémentaire va se stocker dans les cellules graisseuses. Aurélie Guerri , diététicienne nutritionniste, vous conseille sur les portions de sucre que vous pouvez consommer dans la journée, pendant un rééquilibrage alimentaire…

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Encore un mauvais point pour les glucides complexes. Côlon irritable : les blés modernes mis en cause

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Pourquoi faut-il manger des aliments à base de farine complète

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Une sixième saveur découverte pour le pain et les croissants

Des scientifiques ont identifié une sixième saveur, « amidonnée », caractéristique des féculents, bien différente du goût sucré. Cette saveur présenterait un intérêt évolutif, en nous conduisant à apprécier les glucides complexes, énergétiques, et donc utiles à la survie.

Pour l'agence européenne des aliments, les "glucides complexes" ne favorisent pas la satiété