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Spritz sans gluten vegan - Pour 20 biscuits : 220 gr de farine de riz (bio) ; 30 gr de fécule de maïs (bioculinair) ; 1/2 cuillère à café de gomme de guar (Primeal) ; 60 gr d’amandes en poudre (bio) ; 1 pincée de sel ; 5 pincées de vanille en poudre (Rapunzel) ; 170 gr de margarine végétale bio (ici Vitaquell) ; 130 gr de sucre de canne blond ; (Destination) ; 5 gr de substitut d’oeuf + 20 ml d’eau ; 2 cuillères à soupe de lait de soja (bio) ; Chocolat noir (glaçage)

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à partir de La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat

» Crème anglaise crème pâtissière crème d’amandes crème bavaroise, crème mousseline

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à partir de Ôdélices

Pâte de praliné maison facile (noisettes ou amandes) - DIY photo pas à pas - Recettes de cuisine

Pâte de praliné maison facile (noisettes ou amandes) – DIY photo pas à pas

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La mousse: 100g de lait concentré sucré 100g de chocolat noir 100g de mascarpone 10cl de crème liquide entière bien froide   La dacquoise:  2 blancs d’oeufs 20g de sucre semoule 50g de sucre glace 60g de poudre d’amande   Le glaçage miroir  120g de sucre 40g d’eau 40g de cacao en poudre Van Houtten (s

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