Pinterest • Le catalogue d'idées
à partir de atelierdeschefs.fr

Glaçage chocolat facile

Recette de Glaçage chocolat facile, Une couverture en chocolat pratique et facile à réaliser pour les gâteaux ou les cupcakes.

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à partir de Meilleur du Chef

Glaçage brillant au chocolat

Glaçage brillant au chocolat Plus

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Méthode simple pour un résultat brillantissime :) Faire bouillir 120g de crème, 15g de lait et 90g de sucre. Hors feu ajouter 30g de cacao poudre. Passer au chinois. Verser sur 30g de chocolat noir et ajouter 3g (sec) de gélatine (18g réhydratée). Glacer à 30°C. Ne jamais fouetter sinon il y aura des bulles. Toujours mélanger à la spatule.

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à partir de chefNini

Glaçage miroir au chocolat

Je vous propose aujourd'hui une base de la pâtisserie : la recette du glaçage miroir au chocolat pour vos gâteaux, vos bûches, vos entremets, vos mille-feu

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à partir de chefNini

Crème au beurre à la meringue Suisse (pas à pas)

Cette crème au beurre à la meringue Suisse est une excellente recette de glaçage pour gâteau. Elle me sert également à la réalisation de boules de chocolat

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à partir de atelierdeschefs.fr

Gâteau tout chocolat

Un gâteau composé de biscuit au chocolat et de couches de ganache chocolat, le tout surmonté d'un glaçage au chocolat.

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Glaçage miroir cacao chocolat (pour vos bûches, bavarois...)

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Cake chocolat, glaçage chocolat, praliné, noisettes

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à partir de Lilie Bakery

Donuts Américains Glaçage Chocolat Noir & Blanc

Donuts Américains Glaçage Chocolat Noir & Blanc | Lilie Bakery | http://liliebakery.fr/donuts-americains-glacage-chocolat-noir-blanc/

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L'OPERA (biscuit Joconde, punch café, crème au beurre café, ganache chocolat, glaçage chocolat)

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