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une tuerie 200g de chocolat noir pâtissier 250g de mascarpone 4 oeufs 75g de sucre glace 40g de farine Glaçage: 100g de chocolat noir à pâtissier 50g de beurre

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à partir de chefNini

Ganache montée au chocolat noir

Ganache montée au chocolat noir |

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à partir de Gourmand - Recettes de cuisine

Le gâteau au mascarpone et au chocolat : un dessert de Cyril Lignac

check! Découvrez la recette du gâteau au mascarpone et au chocolat, un dessert gourmand du chef Cyril Lignac.

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Méthode simple pour un résultat brillantissime :) Faire bouillir 120g de crème, 15g de lait et 90g de sucre. Hors feu ajouter 30g de cacao poudre. Passer au chinois. Verser sur 30g de chocolat noir et ajouter 3g (sec) de gélatine (18g réhydratée). Glacer à 30°C. Ne jamais fouetter sinon il y aura des bulles. Toujours mélanger à la spatule.

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à partir de Torchons & Serviettes

Glace au chocolat (sans sorbetière)

Glace au chocolat (sans sorbetière) | Torchons & Serviettes

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Un gâteau composé de biscuit au chocolat et de couches de ganache chocolat, le tout surmonté d'un glaçage au chocolat.

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TARTE CHOCO/CRUNCH CARAMEL, - Crèmes et douceurs - La touche d'Agathe - recette, recipe, kitchen,

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L'éclair au chocolat et son glaçage choco/caramel... Translated : The chocolate eclair and chocolate frosting / caramel ..

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C'est ma fournée !: Vous ne raterez plus jamais votre caramel au beurre salé...

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