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Dessert bombe Alaska {alaska bomb}

La recette de la bombe Alaska ! Un dessert avec de la génoise, de la glace et de la meringue que l'on fait griller au chalumeau. Un vrai dessert de fête !

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Sorbet de framboise

Recette Sorbet de framboise par thermolilou - recette de la catégorie Desserts & Confiseries

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Pour 8 personnes: Le biscuit roulé: 4 oeufs 100g de sucre 50g de farine 40g de Maïzena 20g de cacao non sucré "Van Houtten" La crème: 250g de mascarpone 20cl de crème liquide 60g de sucre Des griottes ou cerises confites (qu'on peut remplacer par des framboises) La décoration: Des cornets à glaces du chocolat noir pâ

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framboise/citron=> le financier: 150g de beurre +100g poudre d’amandes +170g de sucre glace + 50g de farine +5 blancs œufs / le curd framboise: 210g framboises +1feuille de gélatine +2oeufs +100g sucre +10g maïzena +140g beurre mou / la mousse citron: 250g mascarpone +2œufs +50g sucre + Le zeste de 2citrons +3feuilles de gélatine (6g) +3CS crème liquide entière / la mousse framboise: 300g framboises +80g sucre +20cl crème liquide entière +3feuilles gélatine

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