Glaçage brillant au chocolat                                                                                                                                                                                 Plus

Glaçage brillant au chocolat

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Bonjour, Un bel entremet, parfaitement glacé, et surtout très brillant, voilà ce que l'on attend d'un gâteau. Aujourd'hui je vous propose la recette du glaçage miroir de Pierre Elias Chahine, chef ...

glacage miroir super brillant

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Pour les personnes qui cherchent la recette de glaçage miroir au chocolat sans feuille de gélatine, je vous présente une recette facile et simple à faire en utilisant la poudre de gélatine halal l'agar-agar. Napper votre gâteau avec ce magnifique glaçage brillant pour le rendre beau et élégant.

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Tout simplement une façon originale de présenter une mousse au chocolat. INGREDIENTS ET RECETTE pour six coques de 70 mm de diamètre et douze de 30 mm Moules en silicone 150 gr de chocolat noir TEMPERER LE CHOCOLAT Mettre le chocolat dans un petit cul...

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Croque en bouche !: Glaçage miroir pour entremets

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NAPPAGE BRILLANT AU CHOCOLAT Pour 1 gâteau 5 cl de crème fraîche 200 g chocolat noir 8 dl d'eau 80 g de sucre en poudre Mélanger l'eau et le sucre pour faire un sirop, porter à ébullition et retirer du feu. Faire chauffer la crème y ajouter le chocolat pour le fondre. Ajouter délicatement le sirop et mélanger pour obtenir un glaçage bien lisse et brillant.

NAPPAGE BRILLANT AU CHOCOLAT Pour 1 gâteau 5 cl de crème fraîche 200 g chocolat noir 8 dl d'eau 80 g de sucre en poudre Mélanger l'eau et le sucre pour faire un sirop, porter à ébullition et retirer du feu. Faire chauffer la crème y ajouter le chocolat pour le fondre. Ajouter délicatement le sirop et mélanger pour obtenir un glaçage bien lisse et brillant.

Glaçage brillant au caramel - Meilleur du Chef

Glaçage brillant au caramel

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Ce glaçage vous fera irradier tous les desserts que vous désirerez faire briller de mille feux. Avec un rendu lisse et ultra brillant, il donne un véritable aspect professionnel à vos cakes, tartes et entremets. Côté saveurs, vous y trouverez la force du cacao. Inspirée par le travail de Monsieur Christophe …

Ce glaçage vous fera irradier tous les desserts que vous désirerez faire briller de mille feux. Avec un rendu lisse et ultra brillant, il donne un véritable aspect professionnel à vos cakes, tartes et entremets. Côté saveurs, vous y trouverez la force du cacao. Inspirée par le travail de Monsieur Christophe …

Niveau de difficulté Assez Facile Temps de preparation 2 h Portion 8 personnes Imprimer la fiche recette Un gâteau d’anniversaire au chocolat réalisé à 4 mains avec Hervé Cuisine et le chocolatier Belge Jean Galler à l’occasion des 40 ans de la marque. Un superbe gâteau sur 3 étages de pur bonheur, coeur framboise sur …

Niveau de difficulté Assez Facile Temps de preparation 2 h Portion 8 personnes Imprimer la fiche recette Un gâteau d’anniversaire au chocolat réalisé à 4 mains avec Hervé Cuisine et le chocolatier Belge Jean Galler à l’occasion des 40 ans de la marque. Un superbe gâteau sur 3 étages de pur bonheur, coeur framboise sur …

Bonjour, Un bel entremet, parfaitement glacé, et surtout très brillant, voilà ce que l’on attend d’un gâteau. Aujourd’hui je vous propose la recette du glaçage miroir de Pierre El…

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