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Moka à la crème au café

MOKA CAFE (Pour 6 P : 6 œufs, 150 g de sucre, 50 g de farine, 50 g de fécule de pomme de terre, 20 g de beurre salé) (CREME : 250 g de beurre mou, 2 œufs, 200 g de sucre, 4 c à s d’extrait de café, 75 g d’amandes effilées)

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Un panda dans la cuisine: La Nougatine de Christophe Felder

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Pâte de praliné maison facile (noisettes ou amandes) - DIY photo pas à pas

La pâte praliné est très facile à faire avec notre recette. Il vous faudra juste deux ingrédients : des noisettes torréfiées, un caramel cuit à sec et un bon mixeur. Avec le praliné, faites un Paris-Brest, un Gâteau russe, des petits choux, des muffins potiron pralin...

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Nappage Miroir Neutre (recette Lenôtre)

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Crème au beurre - recette de la crème au beurre (pour bûche de noël, moka, paris brest...) par Chef Simon

Crème au beurre. Méthode classique et dérivées pour réussir la crème au beurre.. La recette par Chef Simon.

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MEXICAIN CAFE & NOIX - gâteau léger noix/rhum, crème pâtissière collée café/chantilly, glaçage brillant choco noir (Réalisation du glaçage : SAUCE CHOCO : 150 gr de chocolat noir, 20 gr de beurre, 15 cl de lait, 1,5 c à s de crème, 30 g de sucre - FINITION : 120 gr de chocolat noir, 12 cl de crème, 20 g de beurre et 120 g de sauce choco)

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Recette traditionnelle de la crème au beurre pour réaliser des desserts traditionnels comme le Russe, l’Opéra, le moka et les bûches roulés de Noël

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Gâteau au chocolat Vegan!!! Moelleux et léger, ce gâteau fond littéralement dans la bouche et est un jeu d’enfant à préparer. Vous avez maintenant un délicieux projet pour ce weekend. Bon succès!

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LE "MOKA", LAYER CAKE OU GÂTEAU À ÉTAGES AU CAFÉ

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EXTRAIT DE CAFE MAISON (se conserve très, très longtemps) - 100 g de sucre, 15 g de café soluble, 70 ml d'eau

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