Pinterest • Le catalogue d'idées

Crème pâtissière facile

- 50 cl de lait - 2 oeufs - 30 g de farine - 80 g de sucre

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Chantilly à la crème mascarpone

Chantilly à la crème mascarpone 20 cl de creme liquide entiere bien froide 100 g de mascarpone 4/5 cas de sucre glace

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Glaçage miroir cacao chocolat (pour vos bûches, bavarois...) (Recettes Hanane)

Glaçage miroir cacao chocolat (pour vos bûches, bavarois...)

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Ganache montée à la framboise

Je pense que je commence à faire le tour des ganaches montées : chocolat, vanille, café et maintenant framboise (qu'on peut adapter à d'autres fruits). Pou

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Le tiramisu aux fraises de Felder

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Une tuerie. Si si si. Ce gâteau est tellement riche en saveurs, et la douceur…

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Pour voir les photos et la recette de Papilles et pupilles cliquez sur ce lien.

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Ganaches pour macarons Fraise , vanille ou chocolat

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Ganache framboise

Ganache framboise Ingrédients • 100 g de coulis de framboise (sans pépins) • 60 g de beurre doux • 1 cuil. à café de fécule de maïs • 15 g de sucre cristal • 1 petit oeuf • 1 sachet de sucre vanillé • 1/2 feuille de gélatine

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L’amandier ou gâteau fondant aux amandes

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