Entremets exotique vanille, ananas, citron vert - Base croustillante aux amandes, crème d’amandes aux zestes de citron vert, mousse légère à la vanille, cœur ananas et citron vert. Et glaçage miroir ivoire

Entremets exotique : ananas, vanille et citron vert

Entremets exotique vanille, ananas, citron vert - Base croustillante aux amandes, crème d’amandes aux zestes de citron vert, mousse légère à la vanille, cœur ananas et citron vert. Et glaçage miroir ivoire

à faire avec d'autres fruits selon saison // Mousse légère d'ananas1 ananas frais 3 blancs d'oeufs 1 c. à café de canne

Mousse légère d'ananas

à faire avec d'autres fruits selon saison // Mousse légère d'ananas1 ananas frais 3 blancs d'oeufs 1 c. à café de canne

Mon envie du moment, des cupcakes qui reprennent les saveurs de mes cocktails préférés… Façon Piña Colada, ou plutôt « virgin » Piña Colada, puisque je n’ai pas ajouté de rhum. Ces cupcakes sont particulièrement parfumés puisqu’ils allient un gâteau moelleux parfumé à la noix de coco et à l’ananas, un cœur d’ananas mixé, et un glaçage crémeux à la noix de coco… Je vous transporte sous les Tropiques!

Cupcakes Façon Piña Colada

Mon envie du moment, des cupcakes qui reprennent les saveurs de mes cocktails préférés… Façon Piña Colada, ou plutôt « virgin » Piña Colada, puisque je n’ai pas ajouté de rhum. Ces cupcakes sont particulièrement parfumés puisqu’ils allient un gâteau moelleux parfumé à la noix de coco et à l’ananas, un cœur d’ananas mixé, et un glaçage crémeux à la noix de coco… Je vous transporte sous les Tropiques!

Recette de la ganache montée au chocolat blanc et à la vanille

Ganache montée chocolat blanc et vanille

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Entremet exotique: passion mangue coco

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Ma recette pour réussir de Parfaits Cupcakes chocolat avec glaçage à la meringue italienne. Ces parfaits cupcakes chocolat sont délicieux !

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Gâteau coco-ananas meringué - Toque de choc!

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La crème fouettée à la noix de coco est une excellente alternative à la crème régulière. Sans produits laitiers, elle est parfaite pour les végétaliens, mais elle plaît à tous!

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Le soleil revient et ça fait du bien! Envie de vacances ou d’exotisme? La première solution n’est pas faisable pour tout le monde alors, à défaut, je vous propose un peu d’exotisme avec cet entremets que j’ai réalisé pour les 2 ans de ma filleule <3 Il est composé d’un biscuit viennois, d’une mousse vanille … … Lire la suite →

Le soleil revient et ça fait du bien! Envie de vacances ou d’exotisme? La première solution n’est pas faisable pour tout le monde alors, à défaut, je vous propose un peu d’exotisme avec cet entremets que j’ai réalisé pour les 2 ans de ma filleule <3 Il est composé d’un biscuit viennois, d’une mousse vanille … … Lire la suite →

Joue de lotte, persillade et crème Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes  Ingrédients (pour 2 personnes) :- 20 petites joue de lotte - 10 cl de crème fraiche liquide entière (ou légère pour ceux qui le souhaite) - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de persil - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de cognac  - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre

Joue de lotte, persillade et crème

Joue de lotte, persillade et crème Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) :- 20 petites joue de lotte - 10 cl de crème fraiche liquide entière (ou légère pour ceux qui le souhaite) - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de persil - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de cognac - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre

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