Gâteau au chocolat blanc, glaçage chocolat blanc ! - Recette de cuisine Marmiton : une recette

Gâteau au chocolat blanc, glaçage chocolat blanc

Gâteau au chocolat blanc, glaçage chocolat blanc ! - Recette de cuisine Marmiton : une recette

Méthode simple pour un résultat brillantissime :)  Faire bouillir 120g de crème, 15g de lait et 90g de sucre.  Hors feu ajouter 30g de cacao poudre. Passer au chinois.  Verser sur 30g de chocolat noir et ajouter 3g (sec) de gélatine (18g réhydratée).  Glacer à 30°C.   Ne jamais fouetter sinon il y aura des bulles. Toujours mélanger à la spatule.

Méthode simple pour un résultat brillantissime :) Faire bouillir 120g de crème, 15g de lait et 90g de sucre. Hors feu ajouter 30g de cacao poudre. Passer au chinois. Verser sur 30g de chocolat noir et ajouter 3g (sec) de gélatine (18g réhydratée). Glacer à 30°C. Ne jamais fouetter sinon il y aura des bulles. Toujours mélanger à la spatule.

Recette de la ganache montée au chocolat blanc et à la vanille

Ganache montée chocolat blanc et vanille

La recette du glaçage miroir blanc et coloré

Glaçage miroir blanc et coloré

Recette glaçage royal, testée, approuvée ! et pas besoin de tamiser avec le kitchen aid  ;)

Recette facile de glace royale - un glaçage blanc ou coloré au sucre glace pour décors de pâtisseries. - Recette par Chef Simon

Recette glaçage royal, testée, approuvée ! et pas besoin de tamiser avec le kitchen aid ;)

Pâte à tartiner au chocolat blanc

Pâte à tartiner au chocolat blanc

Toujours plus de recettes pour s'amuser, surprendre, déguster et partager !

Gâteau mascarpone chocolat de Cyril Lignac Gâteau : 200 g chocolat noir à pâtisser fondu + 250 g mascarpone + 4 oeufs + 50 g sucre glace +  40 g farine Enfourner 20 mn à 180°C Glaçage : 100 g chocolat noir à pâtisser fondu + 50 g de beurre

Gâteau mascarpone chocolat de Cyril Lignac Gâteau : 200 g chocolat noir à pâtisser fondu + 250 g mascarpone + 4 oeufs + 50 g sucre glace + 40 g farine Enfourner 20 mn à 180°C Glaçage : 100 g chocolat noir à pâtisser fondu + 50 g de beurre

11 convives... 11 assiettes vides... 11 avis unanimes ! Un franc succès ! INGREDIENTS POUR 12 PERSONNES ( cercle de 24 / 26 cm) GENOISE 4 oeufs, 90 gr de sucre, 100 gr de farine de blé T45, 1 pincée de sel MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC 180 gr de chocolat blanc...

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Crème au beurre à la meringue Suisse (pas à pas)

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Cette crème au beurre à la meringue Suisse est une excellente recette de glaçage pour gâteau. Elle me sert également à la réalisation de boules de chocolat trop bonne .

Comment faire de la ganache de chocolat blanc. La ganache est une garniture très utilisée en pâtisserie pour décorer tout type de dessert, des gâteaux jusqu'aux biscuits et autres cupcakes. Il s'agit d'une préparation d'origine française, , dont l...

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Ma recette pour réussir de Parfaits Cupcakes chocolat avec glaçage à la meringue italienne. Ces parfaits cupcakes chocolat sont délicieux !

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