Recette de Glaçage chocolat facile, Une couverture en chocolat pratique et facile à réaliser pour les gâteaux ou les cupcakes.

Recette de Glaçage chocolat facile, Une couverture en chocolat pratique et facile à réaliser pour les gâteaux ou les cupcakes.

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Méthode simple pour un résultat brillantissime :)  Faire bouillir 120g de crème, 15g de lait et 90g de sucre.  Hors feu ajouter 30g de cacao poudre. Passer au chinois.  Verser sur 30g de chocolat noir et ajouter 3g (sec) de gélatine (18g réhydratée).  Glacer à 30°C.   Ne jamais fouetter sinon il y aura des bulles. Toujours mélanger à la spatule.

Méthode simple pour un résultat brillantissime :) Faire bouillir 120g de crème, 15g de lait et 90g de sucre. Hors feu ajouter 30g de cacao poudre. Passer au chinois. Verser sur 30g de chocolat noir et ajouter 3g (sec) de gélatine (18g réhydratée). Glacer à 30°C. Ne jamais fouetter sinon il y aura des bulles. Toujours mélanger à la spatule.

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Glaçage miroir au chocolat

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Glaçage chocolat miroir inratable

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Glaçage miroir cacao chocolat (pour vos bûches, bavarois...)

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Découvrez cette recette de Glaçage chocolat facile expliquée par nos chefs

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Donuts Américains Glaçage Chocolat Noir & Blanc | Lilie Bakery | http://liliebakery.fr/donuts-americains-glacage-chocolat-noir-blanc/

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Dôme praliné croustillant/mousse au chocolat/glaçage chocolat

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Ganache montée au chocolat noir |

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Gat-Ô Irish coffee (entremets au fondant chocolat/café, sablé au grué de cacao, mousse au café, glaçage miroir au cacao

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