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GELEE DE MENTHE (125 g de feuilles de menthe fraîche, 37,5 cl de cidre, 3 c à s de jus de citron, 6 cl de liqueur de menthe, 675 g de sucre gélifiant)

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à partir de Prima.fr

Bocaux et confitures : les herbes et aromates

SIROP DE MENTHE :pour 50 cl : 1:lavez et séchez 2 bouquets de menthe fraîche fraîche et placez-la ds 1 saladier. 2:ds 1casserole, faites bouillir 50 cl d’eau et versez l’eau sur les feuilles de menthe,faites infuser le tout pdt 24h. 3:filtrez l’infusion de menthe et ajoutez-y ds 1 casserole avec 500g de SP,portez à ébullition et faites cuire 5mn. 4: ajoutez du colorant vert si vs le souhaitez et versez le sirop obtenu ds 1 bouteille propre et sèche et conservez au réfrigérateur 1mois environ

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