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Gaufre Bruxelles

El Conde. fr: Les gaufres de Liège mettent les articles partitif...

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à partir de Un "Flo" de bonnes choses

Gaufres liégeoises au levain

Après le pain, les brioches ... tout ce qui est assimilé à la pâte levée appelle le levain pour moi ... et les gaufres n'y coupent pas ! Comme j'ai reçu de Marion un paquet de vrai sucre casson, les gaufres liégeoises étaient un test de rigueur ! J'ai utilisé la recette de Lili, et un peu modifiée pour y intégrer le levain. Et maintenant que Carine a publié une recette de gaufres de Bruxelles au levain, je ne pense plus qu'à ça ! Gaufres liégeoises au levain Pour 15 gaufres environ 250g…

La gaufre belge, qu'elle soit de Bruxelles ou de Liège, est mondialement connue. La gaufre de Liège, épaisse, contient du sucre perlé qui croque savoureusement sous la dent. Préférez-la chaude, le parfum est d'autant plus délicat. Quant à sa cousine, la gaufre de Bruxelles, plus légère, elle se déguste saupoudrée de sucre impalpable ou recouverte de crème fraîche et de fraises.

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Done vraiment top!!! Gourmandises et Merveilles: Gaufres de compétition ou comment retrouver le goût de la fête foraine au goûter !

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Contrairement aux gaufres de Liège, les gaufres de Bruxelles ne contiennent pas de sucre en grains et se dégustent souvent avec de la chantilly. Je les ai légèrement allégées en beurre en utilisant à la place de la purée d'amandes blanches Pour 10 gaufres...