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Le Meilleur Pâtissier : la recette simple du succès !

LE SUCCES (La dacquoise : 140 g de poudre d’amande, 140 g de sucre glace, 6 blancs d’œufs, 70 g de farine, 60 g de sucre) (CREME PRALINEE : 3 jaunes d’œufs, 120 g de sucre, 50 g d’eau, 180 g de beurre mou, 60 g de praliné) (MERINGUE ITALIENNE : 20 g d’eau, 50 g de sucre, 35 g de blancs d’oeufs + 10 g de sucre) (DECOR : amandes mondées)

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Pâte d’amande maison

Je la fais moi-même depuis 2-3 ans : simple et meilleur que celle achetée ! Pâte d'amande maison

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Recette de gâteau à la poudre d'amandes 4 œufs 200 g d'amandes en poudre 180 g de sucre 100g de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé On peut aussi parfumer avec de l'eau de fleur d'oranger ou du rhum

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Gâteau moelleux à la pomme et poudre d'amande (sans lactose sans beurre ni oeuf)

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gateau carotte, poudre d'amande et poudre de noisette...

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Le fabuleux gateau d'amandes ! Gâteau d'amandes : (pour 1 gâteau) 100g de beurre fondu 200g de sucre 200g d'amandes moulues 4 oeufs (facultatif : 2 càs de kirsch ou de rhum) Feur d'oranger pour moi!

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Tarte aux amandes et au citron 4 oeufs presque 200g de poudre d amandes pas mal de sucre...

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Pour un gâteau Arboisien de 24 cm : 5 oeufs 200 g de sucre en poudre 125 g de noix moulinées 125 g de poudre d'amandes Pour le nappage au caramel au beurre salé : 80 g de sucre en poudre 40 g de beurre demi sel 20 cl de crème liquide + ou - 80 g de noix hachées grossièrement Préparation : Préchauffez votre four à 180°C cuire 25 mn

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GATEAU AUX CAROTTES DE PIERRE HERME

Comme vous le savez maintenant, je fonctionne très souvent en fonction de mes envies. Ce week-end, j'ai donc ressorti de ma très longue liste de recettes favorites à réaliser très vite une recette trouvée chez Choumie. Je me jette donc dans ma cuisine,...

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Ingrédients pour 50 petits sablés de Noël 250 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre ramolli 50 g de poudre d'amande 1 œuf + 3 jaunes 1 c. à café de cannelle en poudre 1 pincée de sel

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