La+ganache+au+chocolat+noir

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Ganache montée au chocolat noir |

Ganache montée au chocolat noir |

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Méthode simple pour un résultat brillantissime :)  Faire bouillir 120g de crème, 15g de lait et 90g de sucre.  Hors feu ajouter 30g de cacao poudre. Passer au chinois.  Verser sur 30g de chocolat noir et ajouter 3g (sec) de gélatine (18g réhydratée).  Glacer à 30°C.   Ne jamais fouetter sinon il y aura des bulles. Toujours mélanger à la spatule.

Méthode simple pour un résultat brillantissime :) Faire bouillir 120g de crème, 15g de lait et 90g de sucre. Hors feu ajouter 30g de cacao poudre. Passer au chinois. Verser sur 30g de chocolat noir et ajouter 3g (sec) de gélatine (18g réhydratée). Glacer à 30°C. Ne jamais fouetter sinon il y aura des bulles. Toujours mélanger à la spatule.

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Une gourmandise pour le goûter ou même juste pour se faire plaisir! Une recette toute simple, rapide

Une gourmandise pour le goûter ou même juste pour se faire plaisir! Une recette toute simple, rapide

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Donuts Américains Glaçage Chocolat Noir & Blanc | Lilie Bakery | http://liliebakery.fr/donuts-americains-glacage-chocolat-noir-blanc/

Donuts Américains Glaçage Chocolat Noir & Blanc | Lilie Bakery | http://liliebakery.fr/donuts-americains-glacage-chocolat-noir-blanc/

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Recette de base pour aujourd'hui. La ganache montée est une alternative à la ganache au chocolat dont la particularité est d'être légère et mousseuse. Sa r

Recette de base pour aujourd'hui. La ganache montée est une alternative à la ganache au chocolat dont la particularité est d'être légère et mousseuse. Sa r

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Ganache montée au chocolat noir

Ganache montée au chocolat noir

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Tarte aux poires caramélisées et au chocolat Recettes | Ricardo - Chantal Beauparlant

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Un gâteau composé de biscuit au chocolat et de couches de ganache chocolat, le tout surmonté d'un glaçage au chocolat.

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Tarte au chocolat facile et sans cuisson

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