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Galette Des Rois Croustillante

à partir de Yummix

Pâte feuilletée

Une recette inratable de Pâte feuilletée au Thermomix sur Yummix • Le blog dédié au Thermomix !

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Alors tout de suite, je vous le dis : cette pâte, qu'on dit feuilletée express, n'est pas à utiliser quand on veut un beau feuilletage épais (pour genre : pâté, galette des rois, bouchée à la reine, mille-feuilles!). Mais si je vous en parle, c'est parce...

à partir de Les délices d'Hélène

GALETTE DES ROIS SELON PIERRE HERME

Puisque c'est de saison et même après les excès des fêtes, je vous propose à mon tour cette galette des rois que j'ai trouvé sur le blog &Délice Urbain& . La garniture est moitié frangipane, moitié crème patissière, ce qui la rend beaucoup plus moelleuse......

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Galette des rois à la frangipane ou Pithiviers -French Almond Paste Tart #recipe #baking

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La galette des rois 2015 de Pierre Hermé Crème d’amandes au citron et chair de citron dans une pâte feuilletée croustillante. Twelfth-Night pancake #pierreherme #epiphanie #galettesdesrois #galette #twelfthnightpancake http://www.cestmoilechef.fr/galettes-des-rois-2015-partie-2-les-grands-chefs-patissiers/

Voici une excellente recette de galette des rois. Une galette bien croustillante et une crème à la frangipane qui sent bien l'amande avec une pointe de vanille. La recette vient du Larousse des Desserts de Pierre Hermé. Je l'ai respectée à la lettre sauf...

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