Pinterest • Le catalogue d'idées

Fondant praliné

Fondant praliné - Un fondant dont vous n'allez pas vous lasser. Surprenez vos invités avec un gout unique et qui change du traditionnel fondant au chocolat !

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La crème mousseline au Praliné…ou crème à Paris Brest

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Depuis le Meilleur Pâtissier on voit ce gâteau un peu partout et étant une fan de praliné je ne pouvais pas passer à côté. Je me suis renseignée sur le gâteau et j’ai eu énormément de conseils de la part de mon ami JM ( Le Meilleur pâtissier ) qui m’a...

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Jujube en cuisine - Bûche pâtissière à la mousse au chocolat praliné (gâteau roulé)

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Mon tiroir à recettes - Blog de cuisine: Succès au praliné

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Le « gâteau magique », la nouvelle merveille qui fait le buzz

GateauMagique : 4 j œufs + 150g sucre + 125g beurre + 115g farine + 50cl lait. Battre jaunes d’œufs + sucre, ajouter 125 g de beurre fondu + farine + 1CS eau + lait + blancs neige en dernier = Pâte très liquide, consistance type pâte à flan, avec mousse sur le dessus. 1h - 150°C Décliner la base à l'envie : cacao, vanille, praliné, noisettes, zestes d’agrume, morceaux de fruits frais, fruits à coque, etc.

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GATEAU PRALINE FACON GRAND CRU DE P. CONTICINI (biscuit croustillant, gâteau aux noisettes, ganache tendre au praliné, mousse pralinée, glaçage miroir lacté)

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Gâteau roulé imprimé Léopard à la mousse au chocolat praliné

Gâteau roulé Léopard à la mousse au chocolat praliné

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Mon Royal au chocolat en vidéo

On l'appelle Royal ou Trianon. C'est mon gâteau coup de bluff pour les invités…

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Rocher au chocolat au lait / praliné, cœur coulant de Nutella et noisette entière : comme un Ferrero rocher.

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