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Fumage saumon

Saumon gravlax

SAUMON GRAVLAX (1 kg de saumon sans la peau, 200 g de sucre, 300 g de gros sel, 3 c à s de baies roses, 10 cl de vodka, 2 bouquets d’aneth) Salage : 24 h - Repos : 24 h

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Fumage à froid du saumon

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Après le magret séché, je vous propose cette délicieuse recette (super fastoche!!) découverte sur le blog de CLquipopotte. Seule contrainte, s'y prendre à l'avance car il faut le laisser reposer 3 semaines... Niveau: très facile Ingrédients: Une darne...

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Saumon fumé maison

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Mille-Feuille de saumon fumé au mascarpone citronné

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Saumon gravlax maison

Saumon gravlax maison - Recette facile pour Noël. Plus

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Gravlax de saumon à la betterave

Gravlax de saumon à la betterave - J'veux être bonne

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Saumon gravlax maison

Le saumon gravlax maison, voilà une recette que je n'osais même pas regarder car j'imaginais ça être compliqué à réaliser. Il n'en est rien!

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Saumon gravlax - recette de saumon séché au sel et aux épices dit gravlax par Chef Simon

Saumon gravlax - Recette de saumon séché au sel et aux épices dit gravlax

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Saumon fumé maison

La meilleure recette de Saumon fumé maison! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (8 votes), 17 Commentaires. Ingrédients: Du saumon dans le filet, cette fois comme c'était la première fois, j'en ai pris que la moitié d'un et déçue de ne pas avoir pris un entier, car c'est plus que super bon ! Pour servir de base, prendre un verre de 25 cl comme dose : 1 dose de sel, 2 dose de sucre en poudre, 1 cuillère 1/2 à soupe de thym (plus ou moins selon goût), 1 cuillère à soupe de romarin, 1 cuillère à…

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