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Mélange à épices cajun à l’americaine

Epice Cajun - 1/4 Tasse - 2 c à c de sel 2 c à c poudre d’ail 2 1/2 c à c paprika 1 c à c poivre noir 1 c à c poudre d’oignon 1 c à c piment de cayenne 1 1/4 c à c d’origan séché 1 1/4 c à c thym séché 1/2 c à c flocons de piment rouge (optionnel) Cette recette, bien qu’extrêmement facile, va nous servir de base pour de nombreuses autres : poulet cajun pizza hamb

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Jambalaya

Ce plat classique de la cuisine créole/cajun est un délice. Cette recette vient d'un restaurant du vieux Carré, à la Nouvelle Orléans.

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Crevettes à la sauce créole / sauce épicée au cajun

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