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Elle Frotte Son Steak Avec Du Bicarbonate De Soude. Une Astuce À Connaître…

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sauce bearnaise Dans une casserole, verser 5 cuillères à soupe de vin blanc, 3 cuillères à soupe de vinaigre de xérès, 2 cuillères à soupe d'estragon, sel, poivre et une échalote émincée. Faire réduire doucement 10 min. Retirer du feu attendre quelques minutes. Ajouter 2 jaunes d'oeufs. Remettre sur feu doux et ne jamais cesser de fouetter pour monter la béarnaise. Quand elle s'épaissit, retirer du feu et ajouter 50g de beurre en petits morceaux. Bien mélanger jusqu'à obtenir sauce homogène

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à partir de 750 Grammes

Filet mignon de porc au Maroilles Fauquet

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Recette de biftecks aux épices de Ricardo. Recette de saison. Marinade à frotter "style américain" ou "style asiatique". Ingrédients : biftecks, graines de coriandre, graines de sésame, graines de céleri, graines d'anis, poivre.

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