Fromage brousse

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Je ne sais pas vous mais moi j’ai quasi une passion pour les cheesecakes. Je les essaie avec toute sorte de fromages, fromage blanc, mascarpone, Philadelphia, brousse et maintenant en version salée avec de la ricotta. J’en avais achetée en Italie il y...

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#Pintested Poivron farci au thon, tomate et mozzarella Mettre brousse de brebis ou de chèvre sinon fade

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Gratin de courgettes à la brousse de brebis

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Aujourd'hui, je prolonge un peu ces quelques jours de week-end (avant les vraies vacances !!), avec une recette de gratin d'aubergine Parmigiana...

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Millefeuille de concombre au crabe 2PP

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Terrine de brousse aux poivrons

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Brousse, ricotta & co fait maison !!! Pour env. 200g de fromage: 1 L de lait entier ou demi-écrémé + 25cl de kéfir de lait ou lait fermenté ou lait ribot à chauffer à 80° en remuant sans cesse jusqu'au caillé. Passer dans une étamine + passoire au-dessus d'un saladier et laisser s'égoutter, presser puis mettre au frais et consommer dans les 48h.

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Gâteau à la brousse au citron (recette corse)

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