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Fromage Brebis

à partir de Papilles et Pupilles

Fromage Cantal »

Roquefort (lait de brebis) - de Sud Ouest de la France. Vin conseillé d'aller avec elle: Monbazillac, Bergerac Banyuls ou sucré

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à partir de doriannn.blogspot.fr

Petits roulés du dimanche midi parce que le soleil me donne envie de continuer à me les rouler ! Roulés ricotta roquette chorizo et basilic !!!

Roulés au chorizo : 1 carré de pâte feuilletée – des tranches très fines de chorizo – de la ricotta – du fromage râpé (de préférence du fromage basque de brebis bien ferme) – des pousses de roquette – des petites feuilles de basilic - 1 jaune d'œuf – poivre

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Tartine Basque de Philippe Etchebest 4 tranches de pain de campagne 1 poivron vert 2 tomates 1 gousse d'ail 4 tranches de jambon de Bayonne fromage de Brebis 1 pincée de piment d'Espelette salade ( roquette ) huile d'olive sel et poivre

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à partir de undejeunerdesoleil.com

Soupe crémeuse de carottes et de lentilles corail

Soupe crémeuse de carottes et lentilles corail : 400 g de carottes 250 g de lentilles corail 1 échalote 1 petite gousse d'ail (sans le coeur) 1 feuille de laurier brebis pour servir épices (facultatif) : gingembre en poudre ou curry huile d'olive vierge extra sel et poivre du moulin

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Panna Cotta au fromage de brebis et compotée de poivrons rouges au Tabasco

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Gnocchi de semoule gratinés aux 4 fromages

Gnocchi de semoule gratinés au fromage ©Edda Onorato

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Menu dînette pour les beaux jours qui arrivent

Un goût aux accents du sud et une présentation à tomber !!!

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