Fromage végétal aux noix de cajou, ail et fines herbes : http://tomatesansgraines.blogspot.fr/2015/12/fromage-vegetal-aux-noix-de-cajou-ail.html

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Fromage vegan très simple à faire et délicieux à base de noix de cajou, aneth et baies roses.

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Faux-mage de cajou - Fromage végétal

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SANS GLUTEN SANS LACTOSE: Crème de poivron sans gluten et sans lactose

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Recette Mozzarella vegan maison - Feminin Bio

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Comment préparer du lait végétal ? ◆ Lait végétal noix de cajou noisette | jujube en cuisine

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La crème fraîche végétale maison est diantrement meilleure que les crèmes végétales du commerce qui ne possèdent pas ce crémeux et ce goût «lacté» légèrement acide qui fait toute la différence! Sa réalisation, simplissime, implique de disposer d’une bonne quantité de noix de cajou natures et d’un mixeur ! Le reste: un peu d’eau, de vinaigre de cidre, de citron, un peu de sel… Et vous obtenez cette mixture onctueuse d’une blancheur immaculée qui ressemble à s’y méprendre à de la crème…

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Béchamel noix de cajou #vegan - 120 g de noix de cajou - 250 ml d’eau - 2 Cuillères à soupe de jus de citron - 1 cuillère à café d’arrow root ou de maïzena - ciboulette - sel poivre

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Tartinade de courgettes par les chefs de l'Institut Paul Bocuse www.likeachef.fr

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Voici du beurre végétal hyper simple à faire et presque aussi vrai que le «vrai»! Pas besoin de lécithine de soja, de gomme de guar ou autres ingrédients compliqués. Ici, suffisent: noix de cajou, huile de coco désodorisée, eau, huile d'olive et sel. Pratique, ce «beurre» se tartine à merveille: sur une biscotte, un toast, de la brioche. Il peut entrer dans la composition de pâtisseries dont les plus réputées en matière d'utilisation de beurre sont bretonnes, kouign amann en tête…

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