Filet de chevreuil avec purée de pommes de terre et potiron 4pers  750 g de filet de chevreuil 2 cuillères à soupe de poitrine fumé coupée en dés sel poivre Pour la purée : 750 g de pommes de terre (type Bintje) 450 g de chair de potiron 1 cuillère à café de curcuma 80 g de beurre 200 ml de lait chaud 1 cuillère à soupe de vinaigre sel noix de muscade Pour la sauce aux airelles : 500 g d’airelles 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à café de Maïzena Pour la décoration : thym >

Filet de chevreuil avec purée de pommes de terre et potiron 4pers 750 g de filet de chevreuil 2 cuillères à soupe de poitrine fumé coupée en dés sel poivre Pour la purée : 750 g de pommes de terre (type Bintje) 450 g de chair de potiron 1 cuillère à café de curcuma 80 g de beurre 200 ml de lait chaud 1 cuillère à soupe de vinaigre sel noix de muscade Pour la sauce aux airelles : 500 g d’airelles 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à café de Maïzena Pour la décoration : thym >

Filet de chevreuil en sauce au vin, mariné. Une recette de chasseurs pour cuisiner le chevreuil. Mariné au vin rouge épices et fines herbes, le chevreuil est ensuite cuisiné au vin. Une cuisine simple, facile à cuisiner pour une viande de choix.. La recette par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère.

Filet de chevreuil en sauce au vin, mariné - Recette par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Filet de chevreuil en sauce au vin, mariné. Une recette de chasseurs pour cuisiner le chevreuil. Mariné au vin rouge épices et fines herbes, le chevreuil est ensuite cuisiné au vin. Une cuisine simple, facile à cuisiner pour une viande de choix.. La recette par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère.

Dos de chevreuil en croûte de pistaches 4pers  1 filet de dos de chevreuil (environ 800 g, sans os, paré) 2 cuillères à soupe d’huile Sel, poivre Pour les légumes : Sel, jus de citron 500 g de chou pointu nettoyé 0,1 l de crème liquide 1 cuillère à soupe de beurre Sel, poivre, noix de muscade Pour la sauce : 2 échalotes 1 petite carotte 50 g de céleri rave 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 3/8 l de vin rouge 400 ml de fond de gibier  Pour la croûte : 100 g de pistaches 100 g de>

Dos de chevreuil en croûte de pistaches 4pers 1 filet de dos de chevreuil (environ 800 g, sans os, paré) 2 cuillères à soupe d’huile Sel, poivre Pour les légumes : Sel, jus de citron 500 g de chou pointu nettoyé 0,1 l de crème liquide 1 cuillère à soupe de beurre Sel, poivre, noix de muscade Pour la sauce : 2 échalotes 1 petite carotte 50 g de céleri rave 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 3/8 l de vin rouge 400 ml de fond de gibier Pour la croûte : 100 g de pistaches 100 g de>

750g vous propose la recette "Tarte tatin andouille du Val d'Ajol/Munster" publiée par ofourn.

Tarte tatin andouille du Val d'Ajol/Munster

750g vous propose la recette "Tarte tatin andouille du Val d'Ajol/Munster" publiée par ofourn.

civet-de-chevreuil-sauce-grand-veneur

civet-de-chevreuil-sauce-grand-veneur

poivre, poivre, échalote, vin rouge, crême fraîche, huile, farine, bouquet garni, oignon, huile d'olive, huile d'olive, beurre, ail, chevreuil, chevreuil, vinaigre, sel, carotte, cognac, airelles

Filet de chevreuil grand veneur

poivre, poivre, échalote, vin rouge, crême fraîche, huile, farine, bouquet garni, oignon, huile d'olive, huile d'olive, beurre, ail, chevreuil, chevreuil, vinaigre, sel, carotte, cognac, airelles

Winter                                                                                                                                                                                 Plus

Winter Plus

Les créations street art du duo Hyde & Seek, deux artistes australiens basés à Adélaïde, qui utilisent de simples gobelets en plastique, mais aussi

Les créations street art du duo Hyde & Seek, deux artistes australiens basés à Adélaïde, qui utilisent de simples gobelets en plastique, mais aussi

Filet de chevreuil à la moutarde, chips de patates douces

Filet de chevreuil à la moutarde, chips de patates douces

Chevreuil en croûte de pommes de terre 4pers  Environ 500 g de filet de chevreuil 2 jaunes d’œufs 600 g de pommes de terre sel, poivre du moulin Pour la sauce : 250 ml de fond de gibier ½ cuillère à café de romarin ½ cuillère à café de thym séché 150 ml de vin rouge 2 échalotes 1 cuillère à soupe de beurre 20 g de beurre froid >

Chevreuil en croûte de pommes de terre 4pers Environ 500 g de filet de chevreuil 2 jaunes d’œufs 600 g de pommes de terre sel, poivre du moulin Pour la sauce : 250 ml de fond de gibier ½ cuillère à café de romarin ½ cuillère à café de thym séché 150 ml de vin rouge 2 échalotes 1 cuillère à soupe de beurre 20 g de beurre froid >

Pinterest
Rechercher