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Filet de chevreuil avec purée de pommes de terre et potiron 4pers 750 g de filet de chevreuil 2 cuillères à soupe de poitrine fumé coupée en dés sel poivre Pour la purée : 750 g de pommes de terre (type Bintje) 450 g de chair de potiron 1 cuillère à café de curcuma 80 g de beurre 200 ml de lait chaud 1 cuillère à soupe de vinaigre sel noix de muscade Pour la sauce aux airelles : 500 g d’airelles 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à café de Maïzena Pour la décoration : thym >

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Filet de sanglier rôti, sauce poivrade (facile, rapide) - Une recette CuisineAZ

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Dos de chevreuil en croûte de pistaches 4pers 1 filet de dos de chevreuil (environ 800 g, sans os, paré) 2 cuillères à soupe d’huile Sel, poivre Pour les légumes : Sel, jus de citron 500 g de chou pointu nettoyé 0,1 l de crème liquide 1 cuillère à soupe de beurre Sel, poivre, noix de muscade Pour la sauce : 2 échalotes 1 petite carotte 50 g de céleri rave 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 3/8 l de vin rouge 400 ml de fond de gibier Pour la croûte : 100 g de pistaches 100 g de>

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Chevreuil aux pommes de terre 2pers 2 filets de chevreuil 100 g de pommes de terre 4 cuillères à soupe de muscade 40 g de beurre persil 1 cuillère à soupe de vinaigre 5 cl de caramel poivre 1 cube de Maggi >

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Recette de filet de chevreuil en sauce au vin, marinée - Une recette de chasseurs pour cuisiner le chevreuil. Mariné au vin rouge épices et fines herbes, le chevreuil est ensuite cuisiné au vin. Une cuisine simple, facile à cuisiner pour une viande de choix.

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à partir de marmiton.org

Filet de chevreuil grand veneur

poivre, poivre, échalote, vin rouge, crême fraîche, huile, farine, bouquet garni, oignon, huile d'olive, huile d'olive, beurre, ail, chevreuil, chevreuil, vinaigre, sel, carotte, cognac, airelles

Filet de chevreuil à la moutarde, chips de patates douces (facile, rapide) - Une recette CuisineAZ

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à partir de 750 Grammes

Les moules à la plancha, au jus de whisky, beurre au curcuma et au citron

Recette - Les moules à la plancha, au jus de whisky, beurre au curcuma et au citron - Proposée par 750 grammes

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