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Rôti de boeuf en croûte, façon rossini

Photo de la recette : Rôti de boeuf en croûte, façon rossini

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Tournedos Rossini le grand classique de la gatronomie française à base de truffe, foie gras et filet de boeuf

filet rossini brioche

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Un classique parmi les classiques : du filet de bœuf et du foie gras poêlé accompagnés d’une sauce au madère. Elle est légère car préparée sans crème et sans beurre, juste une réduction de madère et de fond de veau.

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Filet de Boeuf Rossini Sauce Périgueux

Il y a une dizaine d'années, alors que j'avais invité mes beaux-parents et mon papa pour fêter Noël, j'avais cuisiné un filet de boeuf...

Filet boeuf rossini aux deux pommes

Recette du filet de boeuf rossini aux deux pommes pour le repas de la St-Valentin - Kaderick en Kuizinn©2013

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Filet de bœuf façon Rossini

Découvrez la recette Filet de bœuf façon Rossini sur cuisineactuelle.fr.

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