C'est bien utile de faire du classement sur son ordinateur ... cela m'a permis de retrouver plusieurs recettes écrites et photographiées mais non publiées sur mon blog ! Comme cette recette de file...

Filet mignon au comté

C'est bien utile de faire du classement sur son ordinateur ... cela m'a permis de retrouver plusieurs recettes écrites et photographiées mais non publiées sur mon blog ! Comme cette recette de file...

ficeler un roti

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Ficeler un rôti en une bride (sans barde de lard) - Recette par Chef Simon

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Rôti de lotte beurre blanc à l’anis vert : ficeler le rôti

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Couronne de côtes de porc farcie @ allrecipes.fr

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Noisettes de chevreuil, sauce grand veneur par Alain Ducasse

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Coq et fier de l'être - MARQUE - DOC NEWS

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How to roll and tie a pork loin. Try this method the next time you have roast pork- it's easy with our step-by-step guide and bound to impress!

How to roll and tie a pork loin

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FARCE ABATS POULET Ingrédients (4 Portions) :  - 1 beau poulet (avec les abats)  Pour la farce : - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - les abats du poulet - quelques brins de persil - 2 tranches de pain moyennes un peu de lait - Préparation de la recette :   Mettre les tranches de pain dans du lait tièdi pour les faire ramollir. Mixer ensuite ensemble tous les ingrédients en rajoutant 1 oeuf. Saler et poivrer la farce ainsi que l'intérieur du poulet. Remplir le poulet de cette farce et bien le…

Poulet grand-mère

FARCE ABATS POULET Ingrédients (4 Portions) : - 1 beau poulet (avec les abats) Pour la farce : - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - les abats du poulet - quelques brins de persil - 2 tranches de pain moyennes un peu de lait - Préparation de la recette : Mettre les tranches de pain dans du lait tièdi pour les faire ramollir. Mixer ensuite ensemble tous les ingrédients en rajoutant 1 oeuf. Saler et poivrer la farce ainsi que l'intérieur du poulet. Remplir le poulet de cette farce et bien le…

How to tie, sear and roast and beef tenderloin.

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