Quand la chimie s’invite dans ma cuisine, je me prends pour une magicienne ! Vous allez me dire que la cuisine, c’est souvent de la chimie … Oui mais quelquefois, et cette fois-ci en particuliers, c’est vraiment bluffant. Attention ! Il...

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ENTREMETS CAFE / NOIX / CHOCOLAT & FEVE TONKA - Dacquoise aux noix / croustillant noix-chocolat / crémeux au café surmonté d'une bavaroise à la fève tonka / le tout sous un glaçage au chocolat noir/café

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Une recette de marquise au chocolat, un dessert entre la mousse et le parfait à laquelle on incorpore de la fève tonka, une épice originaire d'Amérique du Sud.

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Découvrez la recette de la crème à la vanille et fève tonka

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Crème brûlée à la fève tonka | Invitations gourmandes

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Cupcake myrtille-fève tonka et son glaçage au cassis

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L'éternelle recette de financiers... Depuis le temps que je vous propose des recettes, je nepeux absolument pas prétendre que je n'aime pas...

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La génoise: 4 oeufs 120g de sucre 100 g de farine 40g de poudre d’amande une demi cuil à café d’arôme fève Tonka Le bavarois 200g de pistoles de chocolat 25 cl de lait 3 jaunes d'œufs 30g de sucre 2 feuilles de gélatine (soit 6g) 20 cl de crème liquide froide Etape 1 Monter les bl

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Tarte au chocolat, fève tonka et noisettes caramélisées

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Entremets mousse au chocolat Guanaja, crémeux Guanaja et fève tonka, croustillant praliné et dacquoise à la noisette.

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