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à partir de Madame Figaro

Chouquettes, crème fondante à la vanille par Philippe Conticini

Suivez, pas à pas et en images, les étapes de la recette du Chef Philippe Conticini sur www.likeachef.fr La veille, préparez la pâte à choux.

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Millefeuilles de Gavottes sauce caramel - r 4 personnes Ingrédients 24 Gavotte (crêpe dentelle) Pour la crème pâtissière légère 50 cl Lait demi-écrémé 1 œuf 4 Jaune d'œuf 20 cl Crème liquide à 30% de MG 150 g Sucre 3 Gousse de vanille 40 g Poudre à crème pâtissière 2 Feuille de gélatine Pour la sauce caramel 200 g Sucre 50 g Beurre doux 50 g Beurre demi-sel 10 cl Crème liquide

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à partir de Ma p'tite cuisine

Charlotte tiramisu au citron

Charlotte tiramisu au citron genoise ; 20 g de beurre 80 g de sucre 2 oeufs 1cas de lait 1 pincée de levure chimique 60g de farine. Lemond curd45g de sucre 25g de beurre 2 citrons jaune 1 oeuf. mousse tiramisu 250g de mascarpone 3 oeufs 3 cas de lait 3 cas de sucre 1 pincée de gingembre 1 pincée de cannelle 1.5 feuille de gelatine 1 gousse de vanille . Moule 20 cm 6h au frigo

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à partir de Cuisine Actuelle

Ganache framboise

Ganache framboise Ingrédients • 100 g de coulis de framboise (sans pépins) • 60 g de beurre doux • 1 cuil. à café de fécule de maïs • 15 g de sucre cristal • 1 petit oeuf • 1 sachet de sucre vanillé • 1/2 feuille de gélatine

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à partir de Ma p'tite cuisine

Charlotte tiramisu au citron

Charlotte tiramisu au citron genoise ; 20 g de beurre 80 g de sucre 2 oeufs 1cas de lait 1 pincée de levure chimique 60g de farine. Lemond curd45g de sucre 25g de beurre 2 citrons jaune 1 oeuf. mousse tiramisu 250g de mascarpone 3 oeufs 3 cas de lait 3 cas de sucre 1 pincée de gingembre 1 pincée de cannelle 1.5 feuille de gelatine 1 gousse de vanille . Moule 20 cm 6h au frigo

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Millefeuille traditionnel : fondant marbré et crème mousseline à la vanille

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Ingrédients pour 6 personnes : Biscuit : 80 g de speculoos, 25 g de beurre. Garniture : 15 fraises (+ 6 fraises pour la décoration), 75 g de coulis de fraises, 115 g de Philadelphia, 40 g de mascarpone, 75 g de crème liquide à 30% de MG, 1,5 feuille de...

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Oh my gosh, i want one of these. Emmanuel Ryon, renouveler les classiques de la #pâtisserie #Dessert

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