(1) On me demande souvent la recette et des explications sur la lacto-fermentation. C’est une méthode très ancienne pour conserver les légumes. Ils sont plongés, crus, dans de l’eau salée, et se conservent ainsi des mois, voire des années. Le grand avantage,...

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Comment faire de l'ail "confit" en saumure, alias ail lacto-fermenté - Ni cru ni cuit, le blog des aliments fermentés

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légumes en bocaux et lactofermentation: LA RECETTE : pour un litre  d'eau bouillie et refroidie, ajouter 20 g de sel ( 2 cuillères à soupe )

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Légumes lacto fermentés

Fermentation : Et si on parlait des aliments fermentés »

Légumes lacto fermentés

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ail lacto fermenté : Vous aimez l’ail ? Si oui, vous allez adorer cette recette. Si non, vous allez l’adorer quand même, parce qu’elle révèle toute la splendeur de l’ail sans ses inconvénients. Tout le côté souffré et persistant de ce légume condimentaire a disparu. On peut même grignoter les gousses telles quelles, à l’apéritif par exemple, c’est croquant, …

Comment faire de l'ail "confit" en saumure, alias ail lacto-fermenté

ail lacto fermenté : Vous aimez l’ail ? Si oui, vous allez adorer cette recette. Si non, vous allez l’adorer quand même, parce qu’elle révèle toute la splendeur de l’ail sans ses inconvénients. Tout le côté souffré et persistant de ce légume condimentaire a disparu. On peut même grignoter les gousses telles quelles, à l’apéritif par exemple, c’est croquant, …

Yaourts au lait d'amande

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Smoothie kiwi - banane Faites le plein de vitamines !! #smoothie #kiwi #banane

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Une formule flexible pour faire un kimchi facile ! Le condiment signature de la cuisine coréenne est aussi un probiotique super bon pour la santé.

Kimchi facile

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