BRIOCHE FEUILLETEE (Pour 8 brioches : 105 g de lait entier, 20 g de levure fraîche, 360 g de farine T65, 150 g de farine T45, 10 g de sel fin, 60 g de sucre semoule, 120 g d'œufs frais (2 ou 3), 10 g de vanille liquide naturelle (ou arome au choix en quantité suffisante : fleur d'oranger, orange, citron, rhum, ...), 50 g de beurre (doux) assez mou, 250 g de beurre (pour le tourage de la pâte)

BRIOCHE FEUILLETEE (Pour 8 brioches : 105 g de lait entier, 20 g de levure fraîche, 360 g de farine T65, 150 g de farine T45, 10 g de sel fin, 60 g de sucre semoule, 120 g d'œufs frais (2 ou 3), 10 g de vanille liquide naturelle (ou arome au choix en quantité suffisante : fleur d'oranger, orange, citron, rhum, ...), 50 g de beurre (doux) assez mou, 250 g de beurre (pour le tourage de la pâte)

Recette de buns vegan, sans oeuf, sans lactose. Ces buns sont moelleux et facile à faire ! Recette sur mon blog : http://www.veganfreestyle.com/pain-a-burger-buns-vegan/

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Totalement irrésistible.  Ultra moelleuse. Vegan. Quasiment sans matière grasse (20 g d'huile d'olive, ça compte pas hein ? - d'ailleurs il faudrait qu...

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Je n'ai qu'un seul souvenir de panini acheté sur Paris mais j'avais envie d'essayer la version "home made".  À la sortie du four, les pains doivent ress

Pain à panini

Je n'ai qu'un seul souvenir de panini acheté sur Paris mais j'avais envie d'essayer la version "home made". À la sortie du four, les pains doivent ress

Une recette de brioche Thermomix divine, à la mie aérienne et filante, en quelques étapes simples

La brioche qui déchire ! (Thermomix)

Une recette de brioche Thermomix divine, à la mie aérienne et filante, en quelques étapes simples

Pain suédois ! Idéal pour les sandwiches. Les pains polaires nous viennent de Suède. C’est un pain plat, cuit à la poêle que l’on utilise par deux pour en faire des sandwichs. Avec des crudités, une sauce fromage blanc et du saumon fumé, c’est absolument délicieux !

Pain polaire

Pain suédois ! Idéal pour les sandwiches. Les pains polaires nous viennent de Suède. C’est un pain plat, cuit à la poêle que l’on utilise par deux pour en faire des sandwichs. Avec des crudités, une sauce fromage blanc et du saumon fumé, c’est absolument délicieux !

Muffins-Pizza aux tomates séchées, mozzarella et pesto

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Le pain des paresseux

Le pain des paresseux

pain-sans-petrissage  Testée et excellente ! Pour 2 pains (4 petites baguettes) :      375 g de farine T65     30 cl d’eau tiède     1 sachet de levure de boulanger déshydratée     1/3 cs de sel fin Mélanger, laisser lever 2ou 3 heures, façonner les baguettes, cuisson 25mn à 220° sur une plaque à baguette avec papier sulfurisé.

Pain sans pétrissage

pain-sans-petrissage Testée et excellente ! Pour 2 pains (4 petites baguettes) : 375 g de farine T65 30 cl d’eau tiède 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1/3 cs de sel fin Mélanger, laisser lever 2ou 3 heures, façonner les baguettes, cuisson 25mn à 220° sur une plaque à baguette avec papier sulfurisé.

Galette bretonne ou biscuit breton

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