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Farine Epeautre

à partir de chefNini

Les farines : les connaître, les utiliser

farine-riz C est la farine idéale de substitution de la farine de blé . Au goût très discret, on peut l’utiliser dans toutes les pâtisseries sans en modifier les saveurs. Elle a également la particularité d’être très légère et se digère facilement. Faites votre choix entre de riz blanc, riz complet,de riz semi-complètes.Elles s'utilisent de la même façon.

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à partir de chefNini

Les farines : les connaître, les utiliser

Après avoir passé à la loupe les levures, j'aimerai maintenant vous proposer de mieux connaître les farines. C'est un ingrédient un peu complexe, on ne sai

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à partir de chefNini

Les farines : les connaître, les utiliser

§ LA FARINE DE COCO § On utilise cette farine toujours en complément d’une autre farine (riz).Parfum un peu désagréable mais saveur très agréable dans une pâte à crêpes, des muffins ou une brioche. Sans gluten, elle permet de réduire l’indice glycémique des ingrédients qui lui sont associés. C’est un bon compagnon pour aider à la perte de poids. Cependant ce produit est très onéreux.

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Pim's maison mettre sucre de coco et farine petit épeautre

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Crêpe gourmande à l’épeautre, son d’avoine et origan Garnie de coppa toastée, parmesan fondant, champignons frais et roquette

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Cookies pralinés au son d'avoine, à IG très bas!

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à partir de undejeunerdesoleil.com

Petits pains faciles à l'épeautre

Un dejeuner de soleil: Petits pains faciles à l'épeautre

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Moutarde maison, simple à faire , la tester c'est l'adopter !

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Muffins du petit-déjeuner IG bas au citron et à la vanille, parfumé à l'amande. Sans blé, sans lactose, sans mauvais sucre. Farine complète d'épeautre, son d'avoine, purée d'amande, sirop d'agave, jus de citron, vanille.

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Moelleux noisette / fleur d'oranger http://codeplanete.blogspot.fr/2014/04/dessert-moelleux-noisette-la-fleur.html

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