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à partir de Alter Gusto

Biscuits aux épices, seigle & chocolat -

Ou sans chocolat, c’est comme on préfère. Les deux version nous ont beaucoup plu. Je vous l’ai déjà dit, je trouve la farine de seigle intéressante et je l’utilise régulièrement car elle contribue à apporter un parfum agréable et original....

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à partir de fourchette-et-bikini.fr

Pain complet à IG bas à la farine de seigle

Recette de Pain complet à IG bas à la farine de seigle. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.

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Crackers aux graines, flocons d'avoine et farine de seigle

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C'est ma fournée !: Le pain d'épices moelleux de Christophe Felder

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Pain complet maison - Ingrédients : 250 g de farine de blé intégrale, 250 g de farine de seigle complet, 20 g de levain de blé déshydraté, 7 g de sel...

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Recette : Pancakes vegan à la banane

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Pain de seigle (65% de farine de seigle) sur poolish - Galilou cuisine

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Le pain de maïs est un pain typique portugais à base de farine de maïs, mélangé de farine de seigle et de blé (si désiré). Essayez-le!

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à partir de Alter Gusto

Cake aux noisettes & citron -

Pour un moule de 22 x 11 cm : 70 gr de farine de blé 70 gr de farine de seigle T130 60 gr de poudre de noisettes ½ c à s de poudre à lever 2 citrons non traités 120 gr de sucre 2 œufs 1 yaourt (125 gr) 50 ml d’huile d’olive 60 gr de noisettes émondées Pour le glaçage : 80 gr de sucre glace Une dizaine de noisettes émondées Quelques zestes de citron Préchauffer le four à 160°C.

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à partir de chefNini

Les farines : les connaître, les utiliser

§ LA FARINE DE COCO § On utilise cette farine toujours en complément d’une autre farine (riz).Parfum un peu désagréable mais saveur très agréable dans une pâte à crêpes, des muffins ou une brioche. Sans gluten, elle permet de réduire l’indice glycémique des ingrédients qui lui sont associés. C’est un bon compagnon pour aider à la perte de poids. Cependant ce produit est très onéreux.

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