Gâteau au yaourt parfait Pour un moule de 20cm de diamètre:     200g de sucre     3 oeufs     2 yaourts (250g)     240g de farine (de gruau ou t55)     1 cuillère à café de levure     100g de beurre salé fondu     1 cuillère à café d’essence de citron     1 cuillère à soupe d’arôme de vanille liquide four à 180°C. Battre sucre/oeufs jq’à blanchiment. Ajouter farine, levure, yaourts. Terminer avec beurre fondu, citron vanille. 40 minutes  Laisser le gâteau refroidir et dégustez-le à t°…

Le gâteau au yaourt parfait

Gâteau au yaourt parfait Pour un moule de 20cm de diamètre: 200g de sucre 3 oeufs 2 yaourts (250g) 240g de farine (de gruau ou t55) 1 cuillère à café de levure 100g de beurre salé fondu 1 cuillère à café d’essence de citron 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille liquide four à 180°C. Battre sucre/oeufs jq’à blanchiment. Ajouter farine, levure, yaourts. Terminer avec beurre fondu, citron vanille. 40 minutes Laisser le gâteau refroidir et dégustez-le à t°…

Gâteau au yaourt parfait Pour un moule de 20cm de diamètre:     200g de sucre     3 oeufs     2 yaourts (250g)     240g de farine (de gruau ou t55)     1 cuillère à café de levure     100g de beurre salé fondu     1 cuillère à café d’essence de citron     1 cuillère à soupe d’arôme de vanille liquide four à 180°C. Battre sucre/oeufs jq’à blanchiment. Ajouter farine, levure, yaourts. Terminer avec beurre fondu, citron vanille. 40 minutes  Laisser le gâteau refroidir et dégustez-le à t°…

Le gâteau au yaourt parfait

Gâteau au yaourt parfait Pour un moule de 20cm de diamètre: 200g de sucre 3 oeufs 2 yaourts (250g) 240g de farine (de gruau ou t55) 1 cuillère à café de levure 100g de beurre salé fondu 1 cuillère à café d’essence de citron 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille liquide four à 180°C. Battre sucre/oeufs jq’à blanchiment. Ajouter farine, levure, yaourts. Terminer avec beurre fondu, citron vanille. 40 minutes Laisser le gâteau refroidir et dégustez-le à t°…

Briochettes au Chocolat

Briochettes au Chocolat

Recette de la brioche nanterreTemps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes  Ingrédients pour 2 brioches - 500 gr de farine de gruau T.45 - 60 gr de sucre semoule - 9 gr de sel fin - 6 oeufs - 20 gr de levure fraîche boulangère (1/2 cube) - 240 gr de beurre à température ambiante

Recette de la brioche nanterreTemps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 2 brioches - 500 gr de farine de gruau T.45 - 60 gr de sucre semoule - 9 gr de sel fin - 6 oeufs - 20 gr de levure fraîche boulangère (1/2 cube) - 240 gr de beurre à température ambiante

Des briochettes à tomber! recette d'un certain Pierre-Yves - Les carnets de…

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Farine T45, T55, de gruau... Quand et comment les utiliser pour les recettes du CAP de pâtisserie ?

Farine T45, T55, de gruau... Quand et comment les utiliser pour les recettes du CAP de pâtisserie ?

-Barres tendres santé  Super facile- 1 tasse et demi de gruau ou flocons d'avoine 1 demi tasse de farine 1 demi tasse de miel ou sirop d'érable ou compote de pomme 1 oeuf 1 à 2 tasses (au goût) d'ingrédients mixtes ( chocolats-noix-fruits séchés) Mettre dans un plat pyrex à 350 pendant 20 à 25 minutes. La recette donne entre 10 et 12 petites barres

-Barres tendres santé Super facile- 1 tasse et demi de gruau ou flocons d'avoine 1 demi tasse de farine 1 demi tasse de miel ou sirop d'érable ou compote de pomme 1 oeuf 1 à 2 tasses (au goût) d'ingrédients mixtes ( chocolats-noix-fruits séchés) Mettre dans un plat pyrex à 350 pendant 20 à 25 minutes. La recette donne entre 10 et 12 petites barres

Comme les fameuses galettes d'avoine qu'ils vendaient 50 cents à la cafétéria de ton école secondaire...

Comme les fameuses galettes d'avoine qu'ils vendaient 50 cents à la cafétéria de ton école secondaire...

Brioche au beurre RÉALISATION : Pour 12 petites brioches de 50g : 250g de farine type 45 (ou farine 00, ou farine de gruau) 150g d'oeuf à température ambiante (3 gros oeufs environ : il faut bien peser) 165g de beurre à température ambiante (mou) 10g de levure fraiche (ou 1cc de levure sèche) 30g de sucre 1cc de sel + 1 oeuf pour la dorure

Brioche au beurre RÉALISATION : Pour 12 petites brioches de 50g : 250g de farine type 45 (ou farine 00, ou farine de gruau) 150g d'oeuf à température ambiante (3 gros oeufs environ : il faut bien peser) 165g de beurre à température ambiante (mou) 10g de levure fraiche (ou 1cc de levure sèche) 30g de sucre 1cc de sel + 1 oeuf pour la dorure

Dans un bol, mélanger farine, gruau, cassonade, poudre à pâte, soda, sel et muscade. Ajouter zeste d'orange et rhubarbe. Dans un autre bol, battre au fouet l'huile, le jus d'orange et l'oeuf. Ajouter au reste et verser dans des moules graissés. Cuire à 350 F, environ 20 minutes.

Dans un bol, mélanger farine, gruau, cassonade, poudre à pâte, soda, sel et muscade. Ajouter zeste d'orange et rhubarbe. Dans un autre bol, battre au fouet l'huile, le jus d'orange et l'oeuf. Ajouter au reste et verser dans des moules graissés. Cuire à 350 F, environ 20 minutes.

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