Pinterest • Le catalogue d'idées

Boulettes Moelleuses & Végétales à l'Aubergine

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Hello! J'ai testée cette délicieuse recette hier après l'avoir vue et revue sur un groupe de cuisine ou elle faisait un véritable carton! Je ne suis pas déçu et j'ai hâte de commencer à décliner la recette de la farce miam! Ingrédients pour la pâte à...

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Chapon farci à la farce moelleuse pommes, marrons et champignons (Noël 2011) @ allrecipes.fr

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Courgettes rondes façon cocotte, Recette par AmandineCooking - Ptitchef

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Une crème au beurre facile à réaliser, onctueuse et légère malgré le beurre qu’elle contient, utilisée pour décorer les gâteaux, les cupcakes, les bûches, et même pour faire une farce pour les beaux gâteaux d’anniversaires. DSC01738

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Chaussons aux aubergines, petits pois & menthe

Chaussons aux aubergines, petits pois et menthe http://www.lesrecettesdejuliette.fr

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EMPANADAS AU BŒUF ÉPICÉ

Des empanadas garnis d'une farce de bœuf épicé et de chorizo et c'est toute l'Espagne qui s'invite dans votre assiette.

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Paupiettes de chou (végétalien, vegan)

Joliment rebondie, la paupiette de chou est, comme le suggère son nom, une feuille de ce légume enroulée autour d'une farce et cuite au four. Un chou vert pommé s'impose. La farce, elle, dépend de ce dont on dispose: pour nous, oignons rouges, échalote, riz et tofu fumé (en remplacement de la viande qu'on y trouve dans la version traditionnelle). Un peu de crème pour lier le tout, des herbes et des épices. Une fois bien ficelées, les paupiettes sont alignées dans un plat huilé…

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© PIGUT - Raviolis Farcis aux Oignons Caramélisés et Châtaignes avec leur Sauce Brune aux Champignons et Fagots de Haricots Verts

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Coquille à la bretonne (végétalien, vegan)

La coquille à la bretonne (dite aussi «à la nantaise») est un mets raffiné que nous avons «rhabillé» pour l'occasion. En effet, la «noix» (la partie blanche qui correspond au pied) de l’animal est remplacée par un... pied épais de pleurote, préalablement saisi à l'huile et légèrement sucré. Ces pieds seront placés dans une farce d'échalote et de pain rassis, d'algues et de vin blanc. Le corail orangé (pour nous de la patate douce taillée en diamant mis à poché dans un bouillon…

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