Dinde rôtie au cidre et Tatins d’échalotes

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Cuisse de dinde rôtie au sirop d’érable et au thym

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Recette de dinde au four. La seule qu'il vous faut !

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Recette de dinde farcie rôtie au four pour Thanksgiving

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Cuisse de dinde à la moutarde rôtie au four

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Dinde au four : Comment cuire la dinde de Noël, la question existentielle du moment

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Comme je ne mange pas de viande rouge, sur notre table la volaille règne en maître ! Et comme je n'aime pas les recettes compliquées non plus, je jette souvent mon dévolu sur une banale cuisse de dinde. C'est vraiment la viande qui m'est tout le monde...

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DINDE ROTIE & TATIN D'ECHALOTES (Pour 4 P : 1 dinde fermière de 3 kg • 1 carotte • 1 branche de céleri • 1 oignon • 30 cl de cidre brut • 20 cl de bouillon de volaille • 25 g de beurre • sel, poivre) (TATIN D’ECHALOTES : 1 rouleau de pâte feuilletée • 1 kg d’échalotes roses • 60 g d’allumettes de lard fumé • 3 c à s de vinaigre de cidre • 30 cl de cidre brut • 3 c à s de miel liquide • 50 g de beurre • sel, poivre)

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Photo de recette : Dinde rôtie aux herbes

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