Visions Gourmandes » Visions Gourmandes, l'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie mondiale. - Art of dressage and presenting a plate like a mondial gastronomy chef. El arte de la formación y tiene una placa como un chef del cocina del mundo.

Visions Gourmandes » Visions Gourmandes, l'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie mondiale. - Art of dressage and presenting a plate like a mondial gastronomy chef. El arte de la formación y tiene una placa como un chef del cocina del mundo.

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Hôtel Le #Burgundy à Paris

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"L'art dans vos assiettes". Venez dresser et shooter comme un chef ! Philippe Etchebest

"L'art dans vos assiettes". Venez dresser et shooter comme un chef ! Philippe Etchebest

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‘ Un matin dans la brume ‘ : croustillant choco gavottes, dacquoise noisettes et sirop d’érable, panna cotta au poivre long de Java et barbe à papa

‘ Un matin dans la brume ‘ : croustillant choco gavottes, dacquoise noisettes et sirop d’érable, panna cotta au poivre long de Java et barbe à papa

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ONDULÉS NOISETTE. Ganache de chocolat au lait, pâte sablée aux amandes, crème pâtissière à la vanille, crème de noisettes.

ONDULÉS NOISETTE. Ganache de chocolat au lait, pâte sablée aux amandes, crème pâtissière à la vanille, crème de noisettes.

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Verrines : 10 recettes de verrines - Présentation en verrine - Une fringale de saveurs ? Misez sur les verrines, de l’entrée au dessert. Coquines, ces mini-portions exhibent leurs rondeurs et laissent éclore de jolies compositions dans les assiettes...

Verrines : 10 recettes de verrines - Présentation en verrine - Une fringale de saveurs ? Misez sur les verrines, de l’entrée au dessert. Coquines, ces mini-portions exhibent leurs rondeurs et laissent éclore de jolies compositions dans les assiettes...

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Ganache au chocolat, orange et passion (Hélène Darroze)

Ganache au chocolat, orange et passion (Hélène Darroze)

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Coupes à dessert en chocolat garnie avec salade de fruit et chantilly

Coupes à dessert en chocolat garnie avec salade de fruit et chantilly

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#AvocadoRose ou comment l’avocat nous fait voir la vie en roseLa réputation de l’avocat n’est plus à faire sur les réseaux. De l’entrée au dessert, il cartonne et agite les foodies, quelles que soient les saisons. Depuis plusieurs semaines, le nouveau phénomène qui fleurit sur Instagram tient à sa façon d’être découpé et présenté en forme de jolie rose. Mode d’emploi d’un tour de main green et glam à adopter pour transformer un petit rien en sublime fleur.

#AvocadoRose ou comment l’avocat nous fait voir la vie en roseLa réputation de l’avocat n’est plus à faire sur les réseaux. De l’entrée au dessert, il cartonne et agite les foodies, quelles que soient les saisons. Depuis plusieurs semaines, le nouveau phénomène qui fleurit sur Instagram tient à sa façon d’être découpé et présenté en forme de jolie rose. Mode d’emploi d’un tour de main green et glam à adopter pour transformer un petit rien en sublime fleur.

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Desserts à l'assiette - 2 avril 2014

Desserts à l'assiette - 2 avril 2014

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