Le caramel fait peur et on n'ose pas toujours se lancer. Pourtant, il est vraiment aisé de le réussir et de faire quelques décors pour des crèmes glacées,

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Video ~ Réaliser des décors en caramel  ~ French ~ Caramel Decorations ~ Easy To Follow

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Entremet  Pommes et Mousse de mascarpone à la vanille.  -       9 desserts :  - 4 grosses pommes - 1 noix de beurre - 3 c. à soupe de vergeoise  Sablé breton : 125 g de beurre - 100 g de sucre - 155 g de farine - 3 jaunes d'oeufs - 8 g de levure  Mousse mascarpone : 500 g de mascarpone - 5 c. à soupe de vergeoise - 2 c. à soupe de vanille liquide - 5 feuilles de gélatines - 4 blancs d'oeuf - 10 cl de lait  Miroir aux pommes : 30 cl de jus de pommes - 6g de gélatine (3 feuilles)  Décor…

Entremet Pommes et Mousse de mascarpone à la vanille. - 9 desserts : - 4 grosses pommes - 1 noix de beurre - 3 c. à soupe de vergeoise Sablé breton : 125 g de beurre - 100 g de sucre - 155 g de farine - 3 jaunes d'oeufs - 8 g de levure Mousse mascarpone : 500 g de mascarpone - 5 c. à soupe de vergeoise - 2 c. à soupe de vanille liquide - 5 feuilles de gélatines - 4 blancs d'oeuf - 10 cl de lait Miroir aux pommes : 30 cl de jus de pommes - 6g de gélatine (3 feuilles) Décor…

Entremets Caramel, insert vanille (avec praliné croustillant )

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Entremet salidou, mousse au caramel et pommes poêlées - Dans la cuisine d'Audinette

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Les caramels et sucre filé | La Tarterie de Béné

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Pour l'anniversaire d'une copine, il me fallait un gâteau avec une décoration rapide à faire et aux saveurs de chocolat et caramel. J'ai...

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