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De Volaille

On dine chez Nanou | Terrine aux foies de volaille de Michel Guérard |   C'est toujours sympa de ressortir des vieux livres de cuisine et celui vient de ma grand-mère...

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à partir de Ôdélices

Terrine de foie de volailles - Recettes de cuisine

Terrine de foie de volailles, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie !

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Voici une recette très facile et rapide à réaliser, qui a toujours fait bonne impression. J’ai déjà vu plusieurs fois des invités confondre ce pâté avec du foie gras ! Idéal pour accompagner une entrée avec des toats grillés, ou tout simplement en guise d’amuse-bouche pour l’apéritif…   Préparation : 20 min   INGRÉDIENTS (POUR 600 GRAMMES DE PÂTÉ) ...

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à partir de Journal des Femmes

Sauce forestière

SAUCE FORESTIERE - Pour viandes blanches et viandes rouges (150 g de champignons (de Paris, girolles...), 1 cube de bouillon de volaille, 25 cl de crème, 2 c à c de fond de volaille (ou de veau), 1 échalote, beurre, poivre blanc)

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