Récapitulatif du nombre de parts, des quantités de fourrage, de couverture et de pâte à sucre en fonction de la taille et de la forme du gâteaux. Très Pratique ! ^^

Récapitulatif du nombre de parts, des quantités de fourrage, de couverture et de pâte à sucre en fonction de la taille et de la forme du gâteaux. Très Pratique ! ^^

Après le glaçage miroir noir, je vous présente aujourd'hui le rouge, toujours une recette  du chef pierreelias de la maison Privat Ingrédients : eau : 100g sucre semoule : 400 g Sirop de glucose: 1...

Après le glaçage miroir noir, je vous présente aujourd'hui le rouge, toujours une recette du chef pierreelias de la maison Privat Ingrédients : eau : 100g sucre semoule : 400 g Sirop de glucose: 1...

RECETTE DU GLAÇAGE ROYAL AU SUCRE GLACE EN ÉTAPES

RECETTE DU GLAÇAGE ROYAL AU SUCRE GLACE EN ÉTAPES

Recette glaçage royal, testée, approuvée ! et pas besoin de tamiser avec le kitchen aid  ;)

Recette glaçage royal, testée, approuvée ! et pas besoin de tamiser avec le kitchen aid ;)

75g d'eau 11g de gélatine  150g de sucre 150g de glucose  150g de chocolat blanc ivoire 100g de lait concentré sucré Du colorant gel rouge (la pointe du couteau)   Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes. Dans une casserole porter à ébullition l'eau, le sucr

75g d'eau 11g de gélatine 150g de sucre 150g de glucose 150g de chocolat blanc ivoire 100g de lait concentré sucré Du colorant gel rouge (la pointe du couteau) Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes. Dans une casserole porter à ébullition l'eau, le sucr

Feuille en Chocolat  -  Faîtes fondre 80 gr de chocolat et y tremper un côté des feuilles que vous aurez cuillies, elles doivent être propres et non traitées (j’ai pris celles du jardin), laissez redurcir le chocolat et ensuite « pelez » en enlevant la feuille pour ne garder que son moulage en chocolat .

Feuille en Chocolat - Faîtes fondre 80 gr de chocolat et y tremper un côté des feuilles que vous aurez cuillies, elles doivent être propres et non traitées (j’ai pris celles du jardin), laissez redurcir le chocolat et ensuite « pelez » en enlevant la feuille pour ne garder que son moulage en chocolat .

Fabrications de cornets pour dessiner avec le chocolat

Fabrications de cornets pour dessiner avec le chocolat

Je vous présente ma dernière création, le CaraHuète ! Pour celles et ceux qui ne me suivent pas sur les réseaux sociaux (Instagram et Facebook), il s’agit d’un entremets autour du de la cacahuète et...

Je vous présente ma dernière création, le CaraHuète ! Pour celles et ceux qui ne me suivent pas sur les réseaux sociaux (Instagram et Facebook), il s’agit d’un entremets autour du de la cacahuète et...

17 décorations de gâteaux hyper faciles

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Je me suis dit qu'il serait pratique d'avoir un seul endroit où seraient regroupées toutes les quantités dont on a besoin lorsque l'on fait un gâteau de Cake Design, à savoir : Quelle taille de gâteau dois-je faire en fonction de mon nombre d'invités ?Quelle quantité de fourrage dois-je mettre dans mes étages ?Quelle quantité de couverture dois-je préparer pour …

Je me suis dit qu'il serait pratique d'avoir un seul endroit où seraient regroupées toutes les quantités dont on a besoin lorsque l'on fait un gâteau de Cake Design, à savoir : Quelle taille de gâteau dois-je faire en fonction de mon nombre d'invités ?Quelle quantité de fourrage dois-je mettre dans mes étages ?Quelle quantité de couverture dois-je préparer pour …

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