Curry de patates douces aux noix de cajou et raisins secs #vegetalien #vegan by Popote et Pâpâte  http://popote-et-papate.blogspot.se/2013/04/curry-de-patates-douces-aux-noix-de.html

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Ce plat aurait pu ne jamais se retrouver sur ce blog. C’était pas prévu du tout. A la base, je voulais juste finir un morceau de patate douce et une brique de lait de coco ouverte avant de partir en week-end. Et, une chose en entraînant une autre (trop liquide quand j’ai ajouté le lait de coco, j’ai cherché en vitesse ce que je pouvais rajouter, oh, des épinards surgelés, cuits directement dans le lait de coco, la bonne idée!), ce délicieux curry est né! Tout doux, gourmand et bien parfumé…

Ce plat aurait pu ne jamais se retrouver sur ce blog. C’était pas prévu du tout. A la base, je voulais juste finir un morceau de patate douce et une brique de lait de coco ouverte avant de partir en week-end. Et, une chose en entraînant une autre (trop liquide quand j’ai ajouté le lait de coco, j’ai cherché en vitesse ce que je pouvais rajouter, oh, des épinards surgelés, cuits directement dans le lait de coco, la bonne idée!), ce délicieux curry est né! Tout doux, gourmand et bien parfumé…

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Velouté de carottes et patates douces au lait de coco, curry et gingembre

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Gratin de patates douces fondant & croustillant, sauce coco pimentée

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Velouté de carottes, patates douces, curry et gingembre

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Butternut, patates douces et oignon rouge aux épices

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Velouté de carottes et patates douces au lait de coco, curry et gingembre

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Galettes de patates douces, semoule & curry

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Ce gratin de patate douce est un véritable plat complet, inspiré de la tartiflette. Une recette antillaise créative facile à réaliser !

Ce gratin de patate douce est un véritable plat complet, inspiré de la tartiflette. Une recette antillaise créative facile à réaliser !

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